Фаршированные баклажаны. Список ингредиентов.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло.
Способ приготовления.
Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1, 5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "Веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.
Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.
Фаршированные баклажаны в форму для запекания выложить.
Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.
Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут.
После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии(164)
Очень! Еще бы рецептик.))
В 80е шли на ура такие баклажаны.сейчас что то нет...Делала уже два раза и выкинула после Нового Года.
Перец надо тушить ?
Хочешь ложи хочешь можно не ложить
Да
Обязательно "ложи", но не клади!
Люблю баклики в любом виде,ложи не ложи
Они наверное недолго хранятся. А перец сырой, я так понимаю? только морковь и синенькие подвергнуты тепловой обработке. И не очень поняла, солить только начинку или баки тоже в солёной воде отваривать?
Ой ой какая вкусняшка и забота
Спасибо Марина,как- то так
У меня свекровь делает такие баклажаны, вкусно Но нужно иметь крепкую зубную эмаль что бы их съесть. . кислые
Если нет яблочного уксуса,можно заменить винным или обычным?И если можно,какое количество?
Очень вкусно,вкус детства
Класс!
А что внутри?
Интересненько
Тот же вопрос
При обжарке фарша, добавляем куркумы побольше.
Андрей, вот это да
Не ожидала такой подробности
Спасибо, шеф повар
Класс
Вкусные очень наверно
вот это вкусняшечка!!!!!!!!!!!!!!!!забрала рецептик в копилочку свою
Надо будет приготовить. Сейчас как раз баклажанов много продают.
Баклажаны, я очень люблю
А у меня ножом не получалось, - чайной ложечкой лодочки делала)
Если вместо творога взять тертый сыр будет гораздо вкуснее. Наше семейное блюдо.
Долгий и бестолковый ролик. Ни пропорции ингредиентов не указаны, ни сами ингредиенты, ни способ приготовления. Ну замариновали в уксусе и поставили под гнет. На сколько? Что дальше? Сырой фарш с едва уваренными баклажанами жрать?
Там фарш разве мясной был? я не поняла, в духовке может или на плите тушить их дальше
Вот потому в рецептах и описывается весь путь приготовления блюда, что бы люди не гадали. А это не рецепт, а хрень какая-то.
Да вот, у меня как раз баклажаны, смотерла смотрела, не поняла ничего)админ -парнеь сто пудов))
КАк соль точно отмеряли..как в аптеке
Волшебные баклажаны получаются! Моя свекровь мастерица божественно их готовила. Я молодая приехав в Узбекистан из России,ворчала:столько возни! Но когда зимой открыла баночку..мммм..не повторимо..
Сколько уксуса и сколько выдерживать?
Надо попробовать
А что такое Асафетида?
Специя азиатской кухни )
Спасибо))
Стало намного проще, да?)
я правильно понимаю, морковь жарить, а перец сырой?
соевый гуляш? Это как?! Это вообще мясо?
прикольно.
Мне нравится))
В моем детстве их называли "тещин язык" и покупали их алкаши на закуску- дешево и запах отбивает. А я так их любила, и любила ходить к нелюбимой тетке в гости. Потому что она "тещиным языком" на рынке торговала. И меня угощала.
Ок
в фарш в конце головки добавить бразилии и на тарелку каждому полить сметаны с челноком ето супер-блюдо я лет 20 уже готовлю!!!
Краснодарский соус , в него арбузы входят ?!)))
Просто сейчас сезон арбузов !)))) все возможно !)))) особенно когда узнаешь , что есть маринованные арбузы !)))
Эти арбузы гадость редкостная
Вот вас пойми , одним в кайф , другим гадость!))))
Так бывааает © сын
А воды сколько?
Написать комментарий