Фрикасе из курицы.

Ингредиенты:
- Филе курицы (или индейки) - 500 г.
- Репчатый лук - 1-2 шт.
- Сладкий перец - 1-2 шт.
- Чеснок - 3-5 зубков.
- Сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт) - 250 г.
- Соль специи.
Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мы вкуснейшее фрикасе из курицы в сметанном соусе приготовим. Фрикасе получается очень нежным и мягким.

Приготовление:

Мясо можно замариновать в сметанно - чесночном соусе на ночь, но можно обойтись и без этого. И так, для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать. Куриное Филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим. Приятного аппетита!