Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Голубцы из пекинской капусты.

07.10.2017 в 19:33

Очень вкусные и нежные!

Необходимо:

Фарш говяжий - 400 гр.
Пекинская капуста - 12 листов.

Рис - 1/2 ст. (У меня смесь бурого и длиннозерного).
Лук - 1 шт.
Лук порей пару перышек зеленой части.
Морковь средняя - 1 шт.
Соль, перец, соевый соус (1 ст. л. ) - по вкусу.
Масло растительное для обжарки 1 ст. л.
Укроп пара веточек.
Петрушка одна веточка (для подачи).

Приготовление:


Обжарить лук, порей, морковь на растительном масле. Соединить фарш, рис, обжаренные овощи - посолить, поперчить, добавить соевый соус. Листья пекинской капусты залить крутым кипятком и оставить на 3 минуты. Жесткое утолщение аккуратно ножом срезать.
На каждый капустный лист положить около 1 ст. л. с Горкой фарша. Завернуть. Голубцы в огнеупорное блюдо сложить. Слегка посолить, поперчить, добавить укроп. Залить горячим кипятком так, чтобы голубцы были на 3/4 в воде. Накрыть крышкой или фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Приятного аппетита!

Комментарии(114)

Спасибочки.надо будет попробовать.

А мне не понравилось , с обычной капустой лично для меня вкуснее .

Приятного аппетита. Думаю, понравится. Очень нежные.

А я в фарш не рис, а рисовые хлопья добавляю и ещё мелко рублю шампиньоны, тушу не более 15 минут. Нежные Голубчики получаются

надо будет попробовать, спасибо

А еще лучше дабавлять туда гарячую воду 05 литров,и рис мягче становится и фарш и голубцы сочнее получаются(Армянский рецепт)

Лично мне пекинская капуста - горчит , я люблю обычную

Я делала несколько раз и поняла, что всетаки с белокочанной лучше, у пекинской зеленая часть получаеться уж очень кашистой

вот это пекинская капуста!!!

Оксана, ну, да... У них, этой капусты множество "фасонов"! Это "харбинка", местная селекция, очень сладкая и лёжкая, в отличии от картинной "пузанки", общепринятого стандарта...

готовлю такие! и правда - очень нежно! только рис отварной кладу - так они более воздушные!

Я делаю проще. Так же срезаю листья от основания отступив на 5 см и где толстая часть,я слегка отбиваю молоточком и фарш заворачиваю в сырые листья, остальное все так же.

замечательно. я делаю также.пальчики оближешь

Написать комментарий