Гречка по-купечески со свининой на СКОВОРОДЕ.

Это блюдо легко готовится, а приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:
Крупа гречневая - 300 г.
Свиная шейка - 500 г.
Морковь.
Средний помидор.
Чеснок - 3 зубчика.
Луковица.
Сливочное масло - 1 ч. л.
Укроп.
Приправы по вкусу.

Рецепт.
Нарежьте лук, натрите морковь, затем обжарьте овощи в сливочном масле на раскаленной сковороде. При необходимости дополнительно добавьте масло.

Нашинкуйте чеснок и помидор, добавьте к другим овощам на сковороде.
Свинину промойте, нарежьте средними кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте перец.
Жарьте мясное рагу до полуготовности, добавьте воду и тушите под крышкой 20 минут.
Засыпьте в сковороду гречку поверх мясной подливки, накройте крышкой на 5 минут. За это время крупа сок рагу впитает.
Залейте блюдо водой, оставьте томиться еще на 20 минут.
Тщательно перемешайте ингредиенты и добавьте зелени.
Перемешивать нужно именно в конце готовки, иначе крупа слипнется. Приятного аппетита!