Хичины. Вам потребуется:

Тесто:
250 гр. воды, 250 гр молока, 25 гр. дрожжей, 1 ст. л. сахара, о, 5 ч. л. соли, 100 гр. подсолн. Масла или маргарина, муки, сколько войдёт.

Начинка:
50% адыгейский сыр 50% картошка вареная в мундире.

Как готовить:

1. месить тесто не очень крутое. (Пока от рук не начнет отлипать.

2. для начинки все смешивается и пропускается через мясорубку.

3. лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки, из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки, заварачиваем начинку в тесто, очень аккуратно мы раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка.

4. кладем лепешку на разагретую сухую сковородку. Обжариваем с 2-х сторон, готовую лепешку мажем сливочным маслом.

На выходе получается вот такое вкуснющее чудо! Приятного аппетита!