Хрустящая закуска в лаваше.

Ингредиенты:
2 тонких лаваша.
2 соленых огурца.
300 г капусты.
1 небольшая луковица.
1 средняя морковка.
4 ст. л. растительного масла.
Майонез по вкусу.
Соль.

Приготовление:
1. капусту мы пускаем на терку.
2. морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.
3. на нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой - после такой терки она не кажется жесткой.
4. режем лук.

5. ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты - так горечь уйдет, а хруст останется!
6. капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много.

7. на первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.
8. сворачиваем в рулет.
9. по большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! 10. Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты "Швом" вниз. 11. Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. 12. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими. Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей!