Имбирное печенье. Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 гр (2, 5 стакана).
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 200 гр.
Мёд - 4 ст. л.
Сахар - 2/3 стакана.
Корень имбиря.
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. масло взбить с сахаром добела.
3. добавить мёд. Ещё раз взбить. Яйца вбить после того, как смешаете масло, сахар и мёд. Кстати, если вместо масла взять маргарин - смесь может начать слоиться. Затем добавьте имбирь.

4. муку смешать с щепоткой соли и разрыхлителем. Просеять в миску с масляной смесью и замесить тесто. Миску с тестом накрыть пищевой плёнкой или тарелкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
5. перед выпечкой тесто достать, брать ложкой и формировать шарики. Шарики обвалять в сахарном песке и выложить на противень, застеленный пергаментом или бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.
6. выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 - 15 минут на пекарской бумаге либо на кальке, смазанной сливочным маслом.
7. очень вкусно с молоком или кефиром. Аромат просто чудесный.