Испанские булочки "Ensaimadas".
13.03.2017 в 17:58
Ингредиенты.
Для теста:
Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.
Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.
Приготовление:
1. в чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "Крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Рулет в виде улитки закрутите.
5. выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180 с.
6. выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!
Комментарии(55)
классно надо попробовать
Интересный рецепт, попробую
Всё правильно - и вкусно и всегда получаются!!
У меня получилось неправильно ,но вкусно.Я не поняла где я ошиблась , теперь уже не вспомнить.Вроде жидкости отмерила правильно ,но в итоге тесто получилось как сметана .Пришлось импровизировать ....добавила муки и дрожжей . Очень воздушное и вкусное тесто получилось.
У меня тоже получилось и вкусно!
Очень вкусно!
Надо испечь как-нибудь.
Аппетитно очень ))
Очень вкусно !!! Все мои в восторге.
И тоже пекла по этому рецепту . Очень вкусно
Поддерживаю - замечательно получается!!
Почему испанские?Моя бабушка пекла такие.
Какие красавицы! Как прочитаю в составе "дрожжи", так понимаю, что не едать мне вкусноты.
На вид не очень
И на вид и на вкус ооочень аппетитно! Не завидуйте!
Не наша вертута))))
В наличии нетающая сахарная пудра. Цена: 100 гр. 18 руб.
Очень!
Наверное вкусно!
Все сделала?
Вкусные но малосладкие
Я с заварным кремом делаю - очень вкусно, часто пеку.
Можно и на сковороде приготовить,уже готовила.
отвесно(((
Только на Майорке это тесто готовится исключительно на свином жире.
спасибо за рецептик
Вкусно!!! Все худеть собираюсь))))
Вкусненько
Может не стоит постить еду в паблике про дизайн???
Нямка
Отлично получаются, очень вкусные.
Вкуснотища наверное такая!!!!!!!!!
у нас по-моему они рогаликами называются)
Какие аппетитные, обожаю булочки
Никогда не умела печь булочки, но такую вкуснятину обязательно попробую, тем более есть очень четкий рецепт по котором хочется их приготовить)
Ням
Мм,выглядит аппетитно)
Льда из стаканчика с вискарем
кубики льда вредны для кожи
а выпечка полезна для мозга
Я считаю рецепт очень простой и предполагаю что так же и вкусно.Беру рецепт на заметку и всем советую.
В среду его попробую))
пекла вкуснятина
Да, я тоже пекла. Супер!
То же самое тесто,только с начинкой
А лучше делать на сковородке на медленном огне с плотной крышкой. Но нужно будет переворачивать, когда низ зарумянится)
Вкусняшка
Испания на дому!
А просто вишнёвое повидло можно использовать?
Суперский рецепт, безконца готовлю, быстро и вкуснотища!
Тоже часто готовлю, действительно вкусно)
как красиво...
Прям аж аромат кажется чувствуешь)
Написать комментарий