Кабачковые чебуреки. Ингредиенты:
- Кабачок 500 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 100 г (у меня пшеничная ц/з самоподнимающаяся пудов).
- Соль по вкусу.
- Ветчина 130 г (у меня из индейки).
- Сыр легкий 80 г.
Приготовление:
1. кабачок натереть на крупной терке, посолить, перемешать и дать постоять 5 мин.
2. кабачок слегка отжать (сок сохранить), добавить к кабачку яйцо, муку и перемешать (если тесто суховато, добавить сок от кабачка, пока тесто не станет нужной консистенции.
3. выложить 2-3 ложки теста на раскаленную сковороду (у меня без масла) и распределить не слишком тонким слоем.
4. когда тесто схватится выложить начинку из ветчины и сыра на одну половину теста, и накрыть сверху начинку второй, свободной половиной теста.
5. слегка придавить Лопаткой и жарить еще 1-2 мин. Приятного аппетита!
Написать комментарий