Картофельные блины. Нам потребуется:

Картофель 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Кефир 250 мл.
Мука 5 ст. л. (с Горкой).
Сыр твёрдый 80 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 щепотка.
Растительное масло для жарки.
Сырой картофель натереть на крупной тёрке, добавить яйца и мелко рубленный лук. Всё хорошо перемешать. Затем добавить кефир, тёртый сыр, соль и всё перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать. Картофельное тесто готово для блинов
. Жарить картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне. Приятного аппетита!