Картофельные котлеты с грибной подливкой.
07.05.2017 в 10:57
Ингредиенты:
600 г картофеля, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. Ложка пшеничной муки, 300 г шампиньонов (или других грибов), 1 репчатая луковица, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки.
Приготовление:
Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Приготовить грибную подливку. Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.
Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок. На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить.
Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии(47)
Прикольно
Обожаю....
Блин, очень интересная альтернатива использования картошки!
Но соусы никогда не получались((( всегда пригорали на этапе муки в сковороде
Вкусно!!!!!!
Вкуснятинка
Картошка с грибами в любом виде - объедение
Замечательный рецепт, получилось очень вкусно!!!
Только вместо сухарей я обваляла в манке))
Вкусно
Ларисочка, Вашей проницательности и мудрости стоит поучиться!
Зробила тільки що грибочки по цьому рецептику. Ням ням смакота)))). Дякую за рецептик
а сюдa можнo cвoи гoлые фотo кинуть в пpедложку?
Это обыкновенные ЗРАЗЫ картофельные !!!
Подливу из труханов доставать?
Выглядит аппетитно!
Подливой
и очень вкусный! иногда очень хорошо разнообразить меню котлетками картофельными с грибной подливкой!
Слюньки потекли.Ещё чарку запотевшую, да с морозца.
Как вкусно выглядить
Ням ням!
Красивая подача!!!
Очень аппетитно
И очень вкусно
Люблю грибочки!!
мне задают вопрос, что для тебя важнее? миллион евро, или беспечная, спокойная жизнь? Ответ не засталяет себя долго ждать. главное в этой жихни - это жареные пельмешки
Вкусно
мммм вкуснятина наверно!!!
Вот это да вкусно очень
Очень понравилось...Спасибо за рецепт...
Грибная подливка выглядит, как будто кто-то ее уже ел
Достойное предложение для тех кто играет на pokerstars. Ежедневная оплата за игру в команде
Иди отсюда
Бугага рисковать акком это раз,
да и как правило те кто со стороны придлогают такие темы это разводилы, а ну и разводят они не только соперников, но и тех кто с ними в "команде", кушай котлетки катофельные и всё у тебя будет хорошо)
Это гарнир,а где мясо?
Боже, как не аппетитно может выглядеть "кухня"! Я не о фото в посте.
Вот блин 11 ночи зачем так
Уааауууу
Картошка + мука + сухари = так популярные нынче котлетки с пюрешкой, все включено. Можно украсить крапивой. Тут вам не там, импортозамещение у нас.
Веганы сдохните на костре из соломы!
Блевотина какая-то
Ок
Не кухня, а подача блюда, скорее...
Это и имелось ввиду. Поэтому "кухня" написано в кавычках.
Ну и ладно, все равно, вкусно!
Я такие на защиту диплома делала
Вкусный рецепт!!!
Подливка совсем неаппетитная
А Вы, пробовали ?))
Написать комментарий