Классические капкейки (мини - кексы).

и как у тебя так получается-тоталаааантище просто

Катюша,ты просто умничка))

Ангелина, спасибо большое

Да кексы, блин!!!!!!!!!!

это как раз таки капкейки

спасибо огромное! всё очень ароматно, красиво и вкусно!

Мы рады что Вам понравилось... Будем рады Вам помочь с приятными вкусностями и вновь... Спасибо большое за отзыв, для нас это лучшая награда..

Сахарная глазурь и монпансье - сладкие крупинки разноцветные, они съедобные )

Баракаллаху фикум барилериниз кушти писиретин болып сыздар гой

Халима, уа фиикум баарркАллау.

Стряпать будешь

Деееелааааййййййй!!!!

здраствуйте куплю вич терапию 500р за упаковку пишите в личку

Какая стоимость,таких прелестей?

Ответили в личные сообщения

спасибо от всех наших деток, слопали все до кошечки! !!

Настя, на здоровье))

Здравствуйте,подскажите пожалуйста,сколько надо держать крем для капкейков в холодильнике?)час мало?может надо больше?И ещё,как правильно пользоваться кондитерским мешком?у меня всё вываливается от туда

Я два раза не пoвтoряю,пoвтoряю)))

В смысле вываливается?

Даже не знаю,как и объяснить)значит так,я опускаю в стакан мешок,в мешок выкладываю крем,потом пытаюсь завернуть,чтобы закрылся мешок,а он у меня надувается(один раз даже лопнул)может я много крема кладу?я просто только второй раз делаю..приходится шприцем работать,а он тоже не особо
Может,конечно,у меня руки не с того места растут

Может мешки не качественные? У меня ни разу такого не было. Хотя лопнул один раз, когда тесто для эклеров на противень выдавливал. А вы насадку сразу вставляете и отрезаете уголок или уже в отрезанный мешок насадка вставлена и крем кладёте?

А крем сильно густой?

А зачем заворачиваете? Зачем закрываете? Пусть открыт будет

Не знаю,в магазине "мечта кондитера" покупала.они не особо большие,средние.
Сразу насадку в пакет вставляю

Эм,если честно,не знаю.я крем чиз делала.Может,просто мало подержала в холодильнике?

Если долго подержать в холодильнике, то застынет сильно крем и твёрдый будет

Я час держу,где-то так.я сначала делаю крем,убираю его,потом делаю кексы.потом,когда кексы остывают,достаю крем)
Уже думаю,может просто резиновый мешок купить?

Благодарю Вас за ответы учту)
Какие милые капкейки

Да не за что. Крем чиз на основе сливочного масла, за счёт этого он и держит форму и застывает быстро.
Спасибо, иногда успокаиваю нервы выпечкой, точнее Ее творением))
Отпишитесь, пригодился мой совет или нет. Прям заинтересован....

Я новичок в этом деле,это были первые разы в моей жизни)видео насмотрелась как готовить,но не слышала на сколько надо крем оставлять)теперь попробую сделать так,как Вы посоветовали
Я тоже выпечкой нервы успокаиваю

А я никуда кремчиз не убираю. Приготовила, пихаю лопаткой в мешок (мешки мартеллато 30 см - брала в конд.магазине, это небольшие мешки, специально для учения взяла), в котором заранее положена насадка и отрезано под насадку. И все, потом подвигаю крем , пока он не полезет из насадки немного и все. А, и я тоже не мастер, начинающий, смотрю мк разные, везде.

Тоже самое всё,только я крем убирала
Но почему то не получается у меня им делать узоры,он надувается и всё.надо видео посмотреть)

Сложите крем в мешок. Соедините верхние половинки мешка, возьмите руками пакет в верхней части крема. Выпустите воздух. А дальше не завязывая пакет руками продвиньте крем вниз, пока не появится из насадки. Верхнюю часть пакета просто прижмите др к другу, стенки слипнутся итак. Они же в креме. И можно не завязывать.

Спасибо Вам огромное,выручили

Какая красота

Спасибо) на это не остановлюсь)

Ты поменяла род занятий?))

Это хобби) пока только для себя готовлю и для родных)

Диана, ну для первых вообще отлично))

Лучше в тесто не добавлять молоко. Более густое тесто лучше поднимается.
А большее количество масла сделает их нежными

Хотя и этот рецепт неплохой. В начале я пользовалась похожим.

А вот с сыром для крема нужно быть аккуратнее. Маскарпоне часто отслаивается во время приготовления крема. Его стоит заменить на простой творожный сыр и тогда крем 100% всегда будет получаться.

Можно спросить здесь стакан это 200грамовый стакан имееттся в виду да?

Без молока делать тесто? Или заменить его на что то?

Молоко заменить на большее количество масла

А на какой сыр вы конкретно бы порекомендовали?

Хохланд, альметте, violette карат

Т.е вам больше качество крема нравится?единственное я плохо к фирме карат отношусь. Не верю я в его натуральность. И этот крем даже не пузыриться? А вы им не пробовали торт выравнивать?если есть фотка работы с этим кремом скиньте. Посмотрим.

Давайте в личку перейдём

Давайте

Виолетте карат больше подходит для чизкейка, а не для крема. У него солоноватый вкус.