Клюква в сахаре.

Ингредиенты:
500 г клюквы.
500 г сахарной пудры.
Яйцо (белок) - 1 шт.

Приготовление:
1. для десерта выбрать крупные ягоды, промыть и обсушить на бумажном полотенце. Белок от желтка отделить.
2. белок взбить, добавить к нему ягоды и все аккуратно перемешать, чтобы белок равномерно распределился по ягодам.
3. затем пересыпать ягоды на сито, чтобы лишний белок мог стечь.

4. сахарную пудру распределить по поверхности доски или плоской тарелки и выложить часть ягод. 5. пальцами перекатывая клюкву, следить, чтобы каждая ягода покрылась слоем пудры. Повторить эту процедуру со всеми ягодами.