Крем "Ганаш" для тортов и пирожных.

Ингредиенты:

- 200 мл сливок 30%.
- 200 г черного шоколада.
- 50 г сливочного масла.

Приготовление:

В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, мы добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло. Снимаем с огня и остужаем. Лишь в том случае, если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем
. Приятного аппетита!