Крутые перцы. Так как я пока на диете и рис мне нельзя, я сделала перцы без него.

Обычно я тушу их в кастрюле на плите, но тут приготовила в духовке. Супер!

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша.
6 средних перцев.
1 большая луковица.
2 зуб. Чеснока.
1 яйцо.
Морковь.
Зелень.
Соль, перец, приправы.
Томатная паста.
Уксус.

Приготовление:

В фарш натираем на крупной терке луковицу ( так получается сочнее), выдавливаем чеснок, мы добавляем натертую морковь, порезанную зелень и яйцо. Солим, перчим. Все хорошо вымешиваем руками ( чистыми. Чем дольше месить - тем воздушнее будет фарш.
Перцы моем, срезаем аккуратно верхушку и вычищаем семена. Снова моем кончики перцев немного подрезаем, чтобы они могли "Стоять". Начиняем перцы фаршем и накрываем "Крышечками".
Отдельно смешиваем томатную пасту, немного уксуса, специи и кипяток. Наливаем в емкость, где будут тушиться перцы. Можно добавить в соус лук, чеснок, зелень. Что душа пожелает. Выставляем наших крутых перцев рядами и колонами в соус. И в духовку. Часа на полтора ( будете наблюдать) на 200 градусов.