Куриный рулет. А какой он сочный!

Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Ингредиенты:

Для омлета:
3 яйца.
100 г любого твердого сыра.
100 г майонеза.
1 ст. л. манки.
Для начинки:
300-350 г куриного фарша.
2 большие луковицы.
Соль, перец.

Приготовление:

Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Мы дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой.
Начинка:

Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц.

Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. Масле.
Затем сложила его в блендер. И измельчила.
Соединила фарш, лук, соль и перец.
Хорошо перемешала. Противень застелить бумагой и смазать раст. Маслом. Вылить тесто. Печь при 180 с до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 с 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным.