Легкий торт из йогурта и фруктов без выпечки - красочный и низкокалорийный рецепт.

Ингредиенты:
Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь разных йогуртов, например, простой и ананасовый) - 500 г.
Желатин быстрорастворимый - 25 г (1 пакетик).
Сахарозаменитель - 4 ст. Ложки или по вкусу (зависит от сладости йогуртов).
Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию) - 200-300 г.

Приготовление:
Быстрорастворимый желатин растворить в 100 г горячей воды (воду по желанию можно заменить фруктовым соком.

Йогурт смешать с сахарозаменителем и хорошо взбить миксером или венчиком.
Тем временем фрукты и ягоды вымыть, крупные - порезать мелко.
Охлажденную желатиновую массу добавить в йогурт и снова взбить до однородного состояния.
Добавить к йогуртовой основе фрукты и ягоды, аккуратно перемешать.

Вылить смесь в подготовленную форму, выложенную фольгой или пищевой пленкой.
Поставить в холодильник до застывания (около 3-хчасов.
Украсить готовый или только начинающий застывать торт фруктами или ягодами.
Вынуть готовый торт из формы, подать на стол.

Совет:
- Количество желатина можно изменять по желанию: для получения более плотного торта увеличить количество, а если любите менее плотное - мягкое и подвижное желе, количество желатина можно уменьшить.
- Йогурт можно заменить сметаной: получится очень вкусно, но более калорийно.