Ленивые вареники. Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. смешайте вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль.
Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
3. разотрите всё до однородности.
4. добавьте муку и снова всё хорошо разотрите.

5. выложите тесто на посыпанную мукой доску, присыпьте сверху мукой и раскатайте до 1 см толщиной.
6. вырежьте тесто формочкой или просто раскатайте тесто полосками толщиной в палец и разрежьте на кусочки по 3-4 см длиной. Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку.
7. опустите вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варите ещё 3 минуты.
8. достаньте готовые вареники шумовкой и выложите слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпьте сахаром, чтобы не слипались.
9. ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подавайте к ним сметану или любимый джем. Приятного аппетита!