Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Мягкая нуга с орехами и курагой.

26.02.2018 в 21:01

Эту сладость к чаю обожаю! Сохрани рецепт, чтобы не забыть приготовить.

Ингредиенты:

Мед - 2/3 стак.
Белки яичные - 2 шт.
Миндаль - 1 стак.
Курага - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1/2 шт.

Приготовление:

1. подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.

2. мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут.
3. добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще на водяной бане стоит. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
4. после того, как торроне застынет, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике. Приятного аппетита! Десерты@bon.







Комментарии(27)

Никакого терпения не хватит

Наверно полезно: все продукты купил сам и за качество и натуральность можешь быть спокоен.....
жаль, что мне все время некогда ....

В Испании перед Рожеством делают и продают эту вкусняшку!!

Яйца не проходят тут нормальную термообработку, это плохо

Да, нуга не застыла, поищите другой рецепт, там все иначе будет

Не получается. 2 раза пыталась.рецепт не правильный

Опять чтоттотмясное.

А ничего, что мёд при нагревании становится канцерогеном?...

Не надо людей разводить!!! Отзывы сайта читайте!

С чего вы взяли? да, там образуется некое вещество, но его концентрация абсолютно ничтожна. и да, когда никто не знал о "вредности нагревания меда", ни с кем ничего не случалось.

Я обожаю нугу . Теперь буду делать сама - спасибо за рецепт !

Сидел втыкал пару минут, что за яичные белки, всмысле не белкИ, а бЕлки, грызуны которые.

Готовила по этому рецепту. Очень долго уваривала, чтобы была тянущаяся консистенция нуги. Но она все время была жидкой. Получилось только тогда, когда добавила агар-агар.

Громов бар не когда туда не ходите там. Одни извращенцы.

Охранник со службы безопасности комнк пристовал.они все козлы

Инжир,курага,череослив,мед и грецкий лрех в наличии!!

Вкусняшка , легкий перекус, точнее питательный и сладкий.

Отзовитесь, кто делал. Как впечатление? Стоит готовить?

Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.