Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Немецкий картофельный салат?

17.03.2018 в 14:35

Ингредиенты:

- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Нерафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

2. бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать.
3. огурцы порезать колёсиками.
4. лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь).
5. колбасу порезать соломкой.
6. всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом.



Комментарии(205)

Почему немецкий ?По моему это наш русский салат

Выглядит аппетитно, надо попробовать, ещё хочу попробовать с шоколадом и шоколад купила и солёное тесто, да веремени нет, уже солёное тесто использовала блин слоеное

Только без чеснока.

То, что я ела в свое время в Мюнхене ничего общего с тем, что на картинке не имело. И это было ужасно. Может мне просто не повезло, но это была просто холодная картошка (и это и неплохо. что плохого в холодной картошке), почему то щедро политая уксусом. И без соли вообще. Все. Мне сказали что это классический картофельный салат....

У него должна быть другая заправка.А это недооливье

Огурцы скорее маринованные.не видела у немцев солёных.

Как оливье, моркови и горошка не хватает

Если заменить майонез на пахучее(не рафинированное) масло, получается вкуснее)

немецкий простой салат- отварить картофель..после,порезать произвольно,как кому нравится,нарезать туда свежего огурца,посолить ,плюс лучок,по вкусу подсолнечное масло.Очень вкусно и сытно.Огурец можно и соленый добавить,если свежего нет,готовлю его часто,ибо вкусно и ненадоедает,ем как в горячем ,так и в холодном виде!..нямочка)

Картофель в мундире .порезать кубиком .лук мелко порезать .ошпарить кипятком .соль .черный перец . уксус.растительное масло не рафинированное.все смешать и на холод на пол часа.

Как отзываются те, кто этот отстой пробовал, "немецкий картофельный салат" - это резаная сырая картошка, замоченная в уксусе.

А то, что в рецепте - это наш русский оливье без горошка и с горчицей.

А в буженине уверены? Я ела разные салаты: чем южнее -там с уксусом, на севере уже с майонезом. Но буженину нигде не добавляли. На севере даже редиску добавляли в майонезный соус

Почему же сразу "отстой" - вполне себе блюдо. А вариации разные есть. Чаще всего заправляется уксусом с маслом растительным, реже - майонезным соусом. Но картофель всегда готовый уже. С сырым картофелем в уксусе готовится салат камдича (считается корейским). Но там другая технология. И тоже вкусный. Просто на вкус и цвет, как говорится...

Картошка в салате никак не может быть сырой.
Видов немецких картофельных салатов приблизительно столько, сколько рецептов щей и борщей.
У каждого он свой.

Оливье короче без огурца и горошкаааа ха ха

Вы правы, хотя оливье этот салат начали называть только с времён пэрэстройки.
А вообще то этот салат в СССР всегда назывался "зимним", правда, в него ещё зелёный горошек добавляем.

Вообще краткость- сестра таланта. Не стала я в полробности вдаваться. Я повар-кондитер уже 25 лет. Кому как не мне знать все о салатах

салат порезан,как для коров,какой уж тут "Оливье",и рядом не лежал

С какой перестройки? что за бред! Вы пишите как глупая малолетка. Всегда это было оливье! За долго до перестройки.

Ах, тётенька! С Вами и спорить не буду! Вы ж , поди, натуральный оливье ишшо с Наполеоном вкушали!

Здорово! Немцы тоже любят картошку как и мы!!!

Девочки этот салат ,даже в ресторанах в германии подают,или в супермаркетах в майонезных ведёрках продают,но там много уксуса

Картофель – 2 средние картофелины
Лук – 1/4 луковицы
Горчица (не слишком острая) – 1/2 чайной ложки
Бульонный (говяжий) кубик – 1/3 кубика
Вода горячая кипяченая – 1/2 стакана
Уксус винный (или столовый) -1 чайная ложка
Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
Соль и перец по вкусу Швабский картофельный салат.

В Германии на салат используют специальные, малокрахмалистые, не рассыпчатые сорта картофеля. У нас достоинством картошки считается именно рассыпчатость, поэтому довольно трудно найти восковой картофель. Большинству такой термин даже не знаком. Попробуйте спросить на рынке «восковой картофель». :)) Так что используем тот, что есть. Но применим немного небольших хитростей. Во-первых, варим картошку в мундире, на плите, в воде, при минимальном кипении. Можно приготовить в микроволновке. Но не желательно запекать в духовке. Запеченный картофель становится сильно рассыпчатым.

Шарят немцы в салатах

Лук я обдаю кипятком, потом мариную, так вкуснее получается

Они просто всю закусь к водке измельчили и смешали

Так интересно, но здесь я вижу горошек?

Добавьте 2 вареных яйца и получится наш русский салат

Всегда в деревне делали раньше. Только с подсоднечным настоящим маслом.

салат с картошки это класс.

Наверное вкусно.

Я ооочень люблю этот салат ))) чаще всего ем только я ))) на любителя )))

Очень вкусный. Делаю с Краковской колбасой.

Он нереально вкусный!!!

Очень вкусный салат! Я его обожаю!

Надо сделать, что нам лишние калории?

Норм. Майонеза еще только добавить вместо масла и будет годнота

Написать комментарий

Персональная подборка для вас