Немецкий творожный пирог / Vanhasaksalainen Juustokakku.
Вам потребуется:
Ингредиенты на пирог д - 20 см.
Тесто:
190 гр муки.
Щепотка разрыхлителя.
Щепотка соли.
60 гр сахара.
1 ч. л ванильного сахара.
100 гр масла.
1 яйцо.
4 ст. л рома.
Начинка:
500 гр творога (обезжиренного).
2 ст. л лимонного сока.
15 гр картофельного крахмала.
2 яйца.
1 ч. л ванильного сахара.
4 маленьких яблока.
40 гр изюма.
Чай.
Как готовить:
1. изюм замочить в 100 мл крепкого черного чая.
2. тесто - смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар в миске.
3. нарезать масло маленькими кубиками, добавить к муке. Руками растереть масло с мукой в крошку.
4. добавить к тесту яйцо и ром - замесить тесто.
5. тесто скатать в шар, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
6. форму для выпечки смазать маслом. Тесто равномерно распределить по форме (дно и бока. Наколоть тесто вилкой. Выпекать при 170 с - 20 минут. Дать остыть.
7. начинка - смешать творог, лимонный сок, крахмал до однородной массы.
8. взбить яйца, сахар и ванильный сахар отдельно.
9. смешать яичную смесь и творожную.
10. очистить яблоки от шкурки и сердцевинок. Разрезать яблоки на четвертинки, сделать надрезы - квадратиками.
11. выложить начинку на тесто - разровнять. Выложить яблоки и посыпать изюмом (предварительно слегка отжать от чая. 12. выпекать 50 минут при 170 с. приятного аппетита!
Комментарии(42)
А название финское, однако.
А название финское или эстонское
Финское, переводится как старонемецкий творожный пирог
Здорово
В Германии не продают творог, каким образом там такой пирог придумать умудрились?!
Ага, и название скорее финское какое-то
А почему название то на финском???
Правда в Германии творог не едят?
Там нет такого продукта. Там есть только творожки с фруктами в пластиковых баночках по типу Даниссимо и всё.
Может быть это финский творожный пирог?
В Германии очень много творожной выпечки. Творог не продают в магазинах, но для пекарней заводят. Как же знаменитый кварккухен!
Не ела такого, если честно. Выпечки там много всякой разной, но я предпочитала фруктовые пироги, когда жила в Германии. А вот по творогу очень скучала..
Я живу в Германии. Кто сказал что здесь творог нет??
Конечно есть. Speisequark
В русских магазинах? Или и в обычных стали продавать? Я в Германии жила до 2008 и тогда не было..
Всегда был творог в Германии. Просто он совсем мелкий как йогурт. А наш обычный можно купить в русском магазине.
Совет: когда будете печь песочное тесто, то середину нужно выстелить пергаментом и засыпать любую крупу иначе тесто будет подниматься, а бока немного "съедут" вниз, как видно на первом фото в разрезе
Пирог однозначно финский
Название-то какое-то финское или эстонское... Или исландское...
выглядит вкусно
Попробую
А перевод на финском
Пока читала название - вызвала сатану. Красивый язык)
Похоже что пирог все же финский)
Может как-нибудь испечь
Там вино есть
Почему немецкий, если название голландское ?
а че название-то по-фински?
Чувствую, что это вкусняшка))
А без рома-то никак?(
Можно коньяк или водку добавить
Спасибо) попробуем приготовить)
На вид вкусненько
Я так рада! Должна рассказать об этом! Моя мамочка вылечилась от боли в суставах! И даже к врачам идти не пришлось!
Если ваши близкие тоже не могут вылечиться ревматизма, остеохондроза и болей в суставах, то вы ДОЛЖНЫ прочитать о способе у меня на странице!
А еще я сегодня первый раз делал роллы Филадельфия, но настроения и времени фоткать не было, так что как нить в другой раз.
По-моему,сумасшедшие повара грызли тебя с разных сторон И получился такой разносторонне готовящий всякие вкусности Серёжка!
Судя по названию похоже скорее на финский
Ага, а название написано на финском. Обычный сырный пирог. Кстати, очень популярный в Финляндии.
Ну я видимо в это время спал. Так что все возможно)
А можно без творга
Пирог немецкий, а название финское?
Может это длинное финское название означает "немецкий творожный пирог"? есть знатоки финского?
Написать комментарий