Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста.

Единожды попробовав этот рецепт, вы навсегда станете его верным "Поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки получаются то из него какие! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте
. - Все получалось просто сказка как вкусно.
Ингредиенты:

Мука - 600 гр. Сахар - песок - 4 ст. л.;.
Яйца - 2 шт.;.
Маргарин - 50 гр. (Можно заменить сливочным маслом);.
Молоко - 250 мл. (Можно заменить водой сух. Молоко 2 ст. л., либо кефиром);.
Соль - 1 ч. л.;.
Дрожжи - 2 ч. л. сухие (либо примерно 24 гр. Прессованных);.
Ванилин - 1 ч. л. (можно и без него.

Приготовление:

Начинку описывать не буду, так как у каждого своя любимая. К этим пирожкам подойдет любая, что мясной фарш, что паштет, что рубленные окорочка, лук и зелень, варенье, капуста, грибы, сыр, шоколад и т. д.

Тесто автор делала в хлебопечке на основной программе теста, но если делать вручную, то тоже ничего сложного нет.
Для этого нужно дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара.
Дать им ожить (дрожжам), и как начнут пениться, можно делать тесто.
Для этого смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки.
Тесто не должно к рукам прилипать.
Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2, 5.
Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания. Приятного аппетита!