Нежный пирог с апельсинами.

Ингредиенты:
Яйца - 5 штук.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель (вкусно с Dr. Oetker) - 1 чайная ложка.
Апельсин - 1 штука.

Количество порций: 5.

Как приготовить "Нежный Пирог с Апельсинами".
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бисквитного теста яйца должны быть холодными, чтобы их можно было легко взбить в пышную пену.

2. первым делом подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке (апельсин предварительно необходимо хорошо помыть горячей водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем ножом аккуратно срежьте белую часть, чтобы осталась только мякоть, которую порежьте на небольшие кусочки.
3. яйца разбейте в большую миску, добавьте сахар. Обратите внимание, что миска должна быть чистой и сухой. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы.
4. посмотрите, насколько увеличилась в объеме яичная масса (я взбивала минут 8-10 сначала на средней, а затем на высокой скорости.
5. муку всыпайте небольшими порциями, просеивая непосредственно в яичную массу. Перемешивать следует очень аккуратно, медленными движениями, как бы поднимая тесто снизу вверх. И обязательно в одну сторону (по часовой или против часовой стрелке! В ингредиентах я указала разрыхлитель, но добавлять его не обязательно, если вы не первый раз печете бисквит, и он у вас отлично получается, то разрыхлитель, конечно же, не добавляйте. Но если готовите в первый раз, то добавьте.
6. тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или чуть жиже.
7. в готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.
8. форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут (температура - 180 градусов.
9. готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут. 10. А затем выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию. 11. нежный пирог с апельсинами готов! Приятного чаепития!