Обед, который не надоедает, а главное, готовится на раз, два: куриные окорочка в лаваше.

Иногда самые простые продукты в удачном сочетании дают неожиданно вкусный результат. Это как раз тот случай. Блюдо, где курица и лаваш готовятся вместе, - это гарантия сочного мяса и невероятно ароматного хлеба. Идея в том, что лаваш, как кулинарная "Рубашка", собирает все соки и ароматы курицы, пропитывается ими и становится самостоятельным шедевром. При этом способ приготовления настолько прост, что с ним справится даже новичок на кухне
. Это сытное, домашнее и очень уютное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты:
Куриные окорочка (голень + бедро) - 1, 5 кг.
Тонкий лаваш - 1 большой лист.
Сметана - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л. + для смазывания.
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Горчица (русская или дижонская) - 1 ч. л.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Соль - 1, 5 ч. л.
Молотый черный перец - по вкусу.
Твердый сыр для посыпки (по желанию) - 50-70 г.
Способ приготовления:
Для начала подготовим куриные окорочка, вес окорочков у меня 1, 5 кг, мы разрезаем на 2 части, по желанию можно отделить кости. Кладем в миску, добавляем 1, 5 ч. л. соли, пропустим через пресс 5-6 зубчиков чеснока, добавляем 3 ст. л. сметаны и 3 ст. л. растительного масла.

Добавляем 1 ч. л. горчицы, я добавляю острую русскую горчицу фирмы хаас, и добавляем 2 ст. л. сока лимона, я использую уже готовый сок лимона. Все хорошенько перемешиваем и оставляем хотя бы на 1 час.

Берем противень смажем его маслом, кладем лаваш на противень, отрезаем от лаваша часть и кладем еще раз на дно. Теперь кладем курицу и закрываем оставшимся лавашем.

Сверху смазываем сметаной или растительным маслом. Теперь обязательно закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах до готовности 1 час, или ориентируйтесь по своей духовке, возможно вам потребуется больше или меньше времени. Вынимаем из духовки, по желанию можно посыпать сверху сыром и поставить еще в духовку на минут 5-10. Я так подаю.