Я его увидела у автора данного тортика и прошла не смогла пройти мимо. Тортик получается просто бомба!
Бисквит:
* Яйца 4 шт.
* Сахар - 200 г.
* Мука - 200 г.
* Разрыхлитель - 10 г.
* Какао - 60 г.
* Молоко - 200 мл.
* Растительное масло - 120 мл.
Шоколадный ганаш для начинки.
* Молочный шоколад - 200 г.
* Сливки 33% - 200 мл.
Мусс.
* Молоко - 120 мл.
* Сливки 33% - 320 мл.
* Белый шоколад - 180 г.
* Сливочное масло - 40 г.
* Желатин - 12 г.
* Вода - 50 мл.
Шоколадный ганаш для выравнивания темный шоколад - 200 г сливочное масло - 100 г.
Написать комментарий