Ореховый торт. Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 1 стак. (Стакан 240 мл).
Яйцо - 2 шт.
Грецкие орехи - 1 стак.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 1 стак.
Сметана - 250 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Панировочные сухари (белые, без красителей) - 1 стак.

Крем:
Сметана 18-20% жирности - 900 г.
Сахарная пудра - 80 г.

Дополнительно:
Сливочное масло (для смазывания противня) - 1, 5 ст. л.
Фундук - 1/2 стак.

Приготовление:
1. грецкие орехи измельчаю сначала.

2. хорошо взбиваю миксером яйца с сахаром.
3. добавляю измельченные грецкие орехи, сметану, размягченное сливочное масло, сухари панировочные, соду.
4. снова взбиваю массу миксером.
5. добавляю просеянную муку.
6. еще немного взбиваю миксером до однородности массы.

7. круглую разъемную форму (диаметр моей формы 20 см) смазываю сливочным маслом.
8. выкладываю в форму 1/4 часть теста, распределяю тесто по дну формы.
9. выпекаю корж в разогретой до 220 градусов духовке около 13-15 минут. Аккуратно вынимаю корж из формы, выпекаю еще 3 коржа. Даю коржам полностью остыть. 10. Для крема я использую сметану, которую откидываю на марлю, сложенную в несколько слоев, и подвешенную на ночь. Получается нежная масса, похожая на творожную. 11. К сметане добавляю просеянную сахарную пудру, взбиваю миксером несколько минут.
12. соединяю остывшие коржи с помощью сметанного крема.
13. смазываю кремом верх и бока торта. Оставляю торт пропитываться на 5-6 часов. 14. Фундук в духовке подсушиваю, даю ему остыть. Украшаю верх торта фундуком.