Сочни - как раньше.

Ингредиенты: 450-500 г муки, 100 г размягчённого масла, 120 г сахара, 120 г сметаны, 1 яйцо, 2 ч л разрыхлителя, щепотка соли.
Для начинки: 350 г творога, 1 яйцо (белок в начинку желток для смазки), 2 ст л сахара, 2 ст л сметаны, 1 ст л манки, ванилин.
Приготовление: масло растереть с сахаром ( я делала в миксере), доб сметану, яйцо, всё взбить на небольшой скорости, добавить муку и замесить тесто, готовое тесто поставить в холодильник мин 15-20.

Приготовление начинки: смешать творог, сахар, манку, белок, ванилин на небольшой скорости в миксере.
Собираем наши сочни: отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем в кружок ( я пользовалась чашкой) выкладываем ч л начинки и аккуратненько закрываем, смазываем желтком и мы отправляем в разогретую до 200* духовку прим мин 30-35 (смотрите по своей духовке.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом, приятного вам аппетита.

Автор: Алла астановская.