Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Открытый мясной пирог?

07.03.2018 в 21:58

(Из картофельного теста).

Ингредиенты:

Для теста:

- 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
- Стакан муки.
- 1 яйцо.
- 50 сливочного масла.
- Соль по вкусу.

Для начинки:

- 400 г мясного фарша (у меня смешанный).
- 1 луковица.
- 150-200 г капусты (я взяла цветную).
- 2 яйца.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 2 томата.
- Немного сыра для посыпки верха пирога.
- Соль по вкусу.
Открытый мясной пирог?
- Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

Открытый мясной пирог? 01
Приготовление:

Открытый мясной пирог? 02
Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Мы измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук.
Обжариваем его вместе с фаршем.

Открытый мясной пирог? 03
Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем. Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я это с помощью блендера сделала.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. В случае если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.

Открытый мясной пирог? 04
Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.
В случае если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно) два яйца размешиваем со сметаной.
Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Присыпаем тертым сыром.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции. Очень вкусно!

Открытый мясной пирог? 05
Открытый мясной пирог? 06
Открытый мясной пирог? 07
Открытый мясной пирог? 08

Комментарии(124)

Обожаю это тесто. Всегда его делаю для пирогов с грибами. Супер получается!

Интересно-молодцы!

Подскажите какое тесто?

Ммммм, надо приготовить такой) слюнки потекли)

Анна, вот и у меня тоже, на выходных приготовлю обязательно

делала на НГ , очень даже вкусно ,и не тяжелый . Правда я под конец уже одну начинку выскребала из него ))

Я думала, что это пирог с оливье

Пицца по-русски :)

ты бы вернул 100 тысяч???

Я с курочкой делала!

Ой моё, а то с тестом дружбы не имею. А здесь картошка мне подходит. Беру в копилку

Почему бы каждую букву в отдельный комментарий не написать?

А зачем мясо "жарить почти до готовности" если оно за 40 минут в духовке дойдет до готовности?

Видимо из-за вкуса, потому что фарш обжареный отличается от запеченного

Да понятно что вкус отличается только печеная еда вкуснее чем жареная (а некоторые считают что и полезнее) так зачем тогда лишняя трата времени и электричества (в моем случае - электроплита) ?

Автору рецепта показалось что так вкуснее (дело вкуса)

Поесть просто картошечки и огурчик зачем запекать это неприятное на вид месиво.

Очень аппетитно! Я бы съела! Возьму на заметку для разнообразия.

Правильно все для диеты

Так это же можно и по своему вкусу сделать и усовершенствовать)))

Это запеканка а не пирог

Не аккуратно как то

Я готовила по этому рецепту - это просто шедевр!

Если много читать про пироги,можно растолстеть.

Здравствуйте!Помогаю людям худеть за короткие строки!!! Никаках таблеток,только ПП+спорт. Составляю меню,считаю калории!Все вопросы в личку)

У меня есть дурацкая привычка- всех жалеть...

Мне больше нравится белокочанная капуста.

Почти как греческая муссака,вкусняшка

всем желаем море призов и позитива в конкурсе vk.com/krasogo?w=wall-159474768_58

Написать комментарий

Персональная подборка для вас