Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Открытый мясной пирог?

07.03.2018 в 21:58

(Из картофельного теста).

Ингредиенты:

Для теста:

- 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
- Стакан муки.
- 1 яйцо.
- 50 сливочного масла.
- Соль по вкусу.

Для начинки:

- 400 г мясного фарша (у меня смешанный).
- 1 луковица.
- 150-200 г капусты (я взяла цветную).
- 2 яйца.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 2 томата.
- Немного сыра для посыпки верха пирога.
- Соль по вкусу.
Открытый мясной пирог?
- Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

Открытый мясной пирог? 01
Приготовление:

Открытый мясной пирог? 02
Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Мы измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук.
Обжариваем его вместе с фаршем.

Открытый мясной пирог? 03
Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем. Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я это с помощью блендера сделала.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. В случае если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.

Открытый мясной пирог? 04
Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.
В случае если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно) два яйца размешиваем со сметаной.
Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Присыпаем тертым сыром.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции. Очень вкусно!

Открытый мясной пирог? 05
Открытый мясной пирог? 06
Открытый мясной пирог? 07
Открытый мясной пирог? 08

Комментарии(124)

Кто нибудь пробовал его готовить?)

Наверное вкусно!

А ты сама бы не желала? любой может сидя в интернете поднять на вопосах ТОП брендов, Тем кто в 1-ый раз плятят выше чем всем! Если тебе интересно, инфа у меня на профиле

Местный хряк по кличке Бекон,увидев во дворе новый мангал,стал гонятся за кошками и кидаться на проезжающие машины))))

Интересные вкусные рецепты )))

хммм... на первых фото мясо в сковороде, а на последнем в пироге фарш.

Интересно, а как кубики мяса превратились в фарш на последнем фото и откуда взялись загнутые бортики?))

А фоток не хватило,добавили чем попало

А верх прирога так и остается открытым? Его не нужно слоем тесто закрывать? И в начинке можно курочку использовать, от этого вкус не ухудшится?

Почему не удобно? Почти та же пица

В пицце слой меньше , а здесь все рассыпается .

Мне пофиг. Я бы съела.

Почему на фото сначала мясо кусочками,а на большом фото пирог с фаршем?

Отличный рецепт, пирг с картофелем и мясом.

А для чего ставится тесто в мор-ку? ? ? ? ? ?

Есть такие кто пробовал, как вам ? Выглядит очень заманчиво.. Не напартачу ? Не охота продукты перевести. Мультиварка у нас Рэдмонд 92 .

Написать комментарий