Открытый мясной пирог?
(Из картофельного теста).
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
- Стакан муки.
- 1 яйцо.
- 50 сливочного масла.
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- 400 г мясного фарша (у меня смешанный).
- 1 луковица.
- 150-200 г капусты (я взяла цветную).
- 2 яйца.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 2 томата.
- Немного сыра для посыпки верха пирога.
- Соль по вкусу.
- Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.
Приготовление:
Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Мы измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук.
Обжариваем его вместе с фаршем.
Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем. Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Я это с помощью блендера сделала.
Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Постепенно должен получиться вот такой мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. В случае если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки. У меня тесто немного липло, но я справилась с ним без добавления муки, просто подсыпала ее во время раскатывания.
Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.
В случае если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно) два яйца размешиваем со сметаной.
Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Присыпаем тертым сыром.
Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции. Очень вкусно!
Комментарии(124)
Вкуснятина!
Ой) это же такие вредности, такое нельзя кушать
Хотя мне уже можно, я свой лишний вес сбросила
Спасибо совету моего тренера, иначе бы ходила толстой и отказывала себе в таких вкусностях
После 6 вечера совсем не хочется кушать)))
ой как захотелось
Отличный рецепт! Спасибо)) На ужин подойдет отлично!)
Получилось вкусно!
ммм какая вкуснятина
нужно буде т ппробувать
Очень оригинальный рецепт.
вкусняшка
нормально пропекается?
А говорил,что сам не готовит
Может не для себя.Может" муж на час",как подработка)
Купила вторую БМВ кому первую отдать?
Это зимние заготовки? В банку на зиму закатывать?
Капусту вообще можно пересчитать руками с луком и щепоткой соли,Ваша забота о вкусе убивает все полезные в-ва.
Перемять*
И ещё,для обжаренного фарша 40ми. это уже через край,фарш можно перемешать сырой с сырой капустой,тогда выпечка будет 30-40мин.Давайте правильные рецепты!
Ух- ты, какая вкуснятина. Обязательно сделаю! К себе в копилку рецептов.
Пицца,только толще!
Неа
Попробуем выглядит аппетитно
Вместо помидорки св.огурчик,а вместо сливок сметанку тоже очень вкусно
Кто нибудь готовил?
Блин аппетит открылся. Пойду яйца пожарю
Очень вкусный пирог
Спасибо. Теперь знаю, что завтра приготовлю)))
Спасибо за совет, обязательно попробую!
Я поверх фарша поливаю взбитым яйцом, так потом начинка не розсыпается , и удобней кушать.
Классно аппетитно
А если вместо помидоров сверху мяса использовать просто майонез
Иногда я смешиваю маенез с яйцом, иногда маенез и кетчуп и яйцо, просто яйцо все скрепляет и когда ешь ничего не розсыпается. Если добавить маенез, то будет сытнее и это на любителя, а вот помидор дает сочность.
Спасибо большое, попробуем приготовить
Приятного аппетита
А форму, перед формированием пирога, надо чем-нибудь смазывать?
Пицца русская
Мясо моловато.
Что с "сыром"?
Может это адыгейский сыр,он вроде не плавится
Она говорит на видео что это брынза
Тётя, что бы к ручкам не липло тесто, на ручки смазать маслом
Сыр колбасный копчёный может
Мука+картошка=много углеводовотлично к ужину?конечно датем кто жрет всё и не толстеетдругим увы нет..совсем не отличный вариант
на пиццу похоже
Вкусный наверное.
Ето для котиков
Маю для вас хорошу пропозицію!
У мене є список сайтів, які платять за те, що ви кидаєте їм кулінарні рецепти. За один рецепт платять від 20 до 100 грн,залежно від тексту(чим більше тексту тим вища ціна!) ! Усього сайтів 20, ви можете кидати один рецепт кільком сайтам і при цьому непогано заробляти.
Деталі в приват!!!
А почему картинки готового пирога совсем не того, который готовили?
мммм.. так вкусно.. блииин
Получай денежки давая овтеты на очень лёгкие опросики, платят каждодневно на бан. карту или кошелёк смотри у меня
Ну и где он открытый? По бокам?
Написать комментарий