Паста "Альфредо" со стручковой фасолью.

Ингредиенты:
Паста - 400 грамм.
Креветки - 250 грамм.
Фасоль спаржевая - 200 грамм (стручковая фасоль).
Масло сливочное - 100 грамм.
Чеснок - 5-6 зубчиков.
Сыр твердых сортов - 100 грамм (пармезан).
Сливки 20-30% жирности - 300 миллилитров.
Мускатный орех - 1/2 чайных ложки.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Петрушка - 1 пучок.

Количество порций: 4-5.

Как приготовить "Паста"альфредо" со стручковой фасолью".

1. подготовьте необходимые продукты. Поставьте нагреваться воду в кастрюле для макарон. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до полуготовности (аль денте), откиньте на дуршлаг. Сыр натрите на мелкой терке. Стручковую фасоль промойте, отрежьте кончики, снимите жесткую серединку. Чеснок очистите. В креветки добавьте соль и перец, перемешайте.

2. половину сливочного масла растопите на сковороде, обжарьте креветки до румяной корочки, переложите их на тарелку.
3. добавьте оставшееся сливочное масло, растопите и обжарьте измельченный чеснок.
4. добавьте сливки, мускатный орех и готовьте в течение 5 минут.
5. теперь - тертый пармезан, перемешайте, доведите до кипения.
6. спаржевую фасоль нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте в сковороду пасту, нарезанную фасоль и креветки, перемешайте и готовьте в течение 5 минут. 7. посолите, поперчите по вкусу, посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!