Паста болоньезе. Ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 г.
- Томатный соус - 500 мл.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Петрушка - пучок.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Орегано - 1 ст. л.
- Сливки жирные - 200 мл.
- Оливковое масло - опционально.
- Соль - по вкусу.
- Чёрный перец - по вкусу.
- Мускатный орех - по вкусу.
- Фарфалле - 300 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. сварите макароны как указано на упаковке. Мелко нарежьте лук и чеснок.

3. обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. добавьте фарш и сливки. В том случае, если у вас фарш сырой, то обжарьте его до готовности, постоянно перемешивая и разделяя комочки деревянной Лопаткой, пока не исчезнет краснота мяса. А только потом добавьте сливки. Хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне минут 10. Сливки не должны закипеть.
5. добавьте соус, томатную пасту, петрушку и орегано.
6. хорошо перемешайте. Тушите ещё 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Перемешайте. Паста готова болоньезе! Приятного вам аппетита! Автор рецепта - Лана Ру.