Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке.

07.03.2020 в 21:06

Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке.

    Подробности
    Диетический рецепт - Котлеты из печени на пару в мультиварке

    Здравствуйте, дорогие читатели сайта, этот рецепт является настоящей находкой, для людей, которые обожают печень.

    Используя говяжью печень и приготовление в мультиварке, вы получите по-настоящему диетическое и полезное блюдо.
    Печеночные котлеты подойдут даже самым маленьким членам вашей семьи.

    Печень своим составом богата белком, аминокислотами и микроэлементами. Также в этом субпродукте много витамина С и А, Е и К, Д и группы В.

    Оооочень полезно знать: Какие продукты содержат какие витамины и минералы .

    Ингредиенты:
    • Говяжья печень – 300 г;
    • Лук репчатый – 100 г (1 шт. крупного размера);
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Морковь – 50 г (половинка небольшой моркови);
    • Соль, перец по вкусу;
    • Растительное масло – 2 ст. ложки;
    • Зелень петрушка или укроп – одна небольшая веточка (по желанию).
    Приготовление:
    1. Печень промыть и нарезать на небольшие кусочки. Варить 20 минут, слить воду и охладить.
    2. Лук почистить и нарезать мелко.
    3. Морковь промыть, почистить и натереть на мелкой терке.
    4. Если используете зелень, промойте ее и измельчите ножом.
    5. В чашу мультиварки наливаем 2 ст. ложки растительного масла, высыпаем лук, морковь и зелень. Все это тушим на программе «ТУШЕНИЕ» 10 минут, периодически перемешивая.
    6. Охлажденную печень, а также тушеный лук и морковь перебить вместе в блендере или пропустить через мясорубку.
    7. В эту смесь вбить 1 яйцо, подсолить и поперчить.
    8. Все хорошенько перемешать и сформировать котлеты.
    9. Налить воду в чашу мультиварки (500 мл), сверху установить контейнер – пароварку, промазав его растительным маслом, выложить в него котлеты.
    10. Закрыть крышку, установить программу – «ПАР».
    11. Установить время приготовления 20-30 минут.
    12. Во время приготовления котлеты не переворачивать.

    По истечении указного времени вы получите нежные и сочные котлеты из печени на пару в мультиварке.

    Попробуйте также приготовить Печеночный паштет , а еще вам понравится Салат из печени с синей капустой .

    Советы:

    • Чтобы печень стала более мягкой и без запаха ее можно перед приготовлением замочить в молоке на 20-30 минут.
    • Как правильно выбрать печень при покупке? Она должна иметь равномерный бордово-коричневый цвет, неповрежденную пленку без уплотнений.
    • Обязательно нюхайте печень при покупке. Запах свежей печени слегка сладковатый, а кислинка является признаком испорченности.

Печень на пару без пароварки.

Говяжья печень, приготовленная на пару, является превосходным диетическим и гипоаллергенным продуктом.
Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке.
Такое блюдо можно без опасения предложить маленьким детям. Если же добавить к печени овощи и специи, то можно приготовить вкусное и относительно недорогое лакомство.
Перед приготовлением печень необходимо тщательно промыть под струей прохладной воды, а затем промокнуть бумажным полотенцем. Острым ножом подцепите край печеночной пленки и аккуратно снимите ее. Удалите все протоки и крупные сосуды. Очищенную печень поместите в глубокое блюдо и залейте холодным молоком. Оставьте вымачиваться в молоке на несколько часов. Это необходимо для того, чтобы убрать специфический горький вкус субпродукта.
Чтобы приготовить печень в пароварке для диетического или детского блюда, нарежьте ее на порционные куски и слегка посолите. Поместите продукт в чашу пароварки в основной лоток и готовьте в течение получаса. Для малыша измельчите готовую печень с помощью блендера и добавьте к овощному пюре.
Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке. 01
ПЕЧЕНЬ СО СПЕЦИЯМИ
*********************************************
Что нужно:
300 г говяжьей печени
3 ст.л. оливкового масла
50 мл белого сухого вина
немного панировочных сухарей
1–2 зубчика чеснока
1 луковица
соль, черный перец, молотый мускатный орех – по вкусу
Как приготовить печень со специями:
1. Очищенную печень нарежьте тонкими продолговатыми кусками и посолите. Выложите в поддон пароварки, предназначенный для круп. Влейте вино и 2–3 ст.л. холодной воды. Закройте крышку и готовьте блюдо 15 минут.
2. Добавьте к печени масло, сухари, мелконарезанный лук и чеснок, специи. Готовьте блюдо еще 15 минут.
3. Подавайте печень с рисом, зеленью или салатом из капусты.
Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке. 02
ПЕЧЕНОЧНЫЙ РУЛЕТ
*********************************************
Что нужно:
400 г говяжьей печени
1 большая морковь
1 луковица
2 ст.л. рубленого базилика
1 зубчик чеснока
растительное масло
3 ст.л. отварного риса
соль, перец – по вкусу
Как приготовить печеночный рулет:
1. Нарежьте очищенную печень пластами и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
2. Для начинки смешайте натертую морковь, измельченный лук и чеснок, рис, базилик, соль. Выложите все на пластины печени и сверните в рулеты.
3. Закрепите рулеты с помощью нити или зубочисток и поместите в поддон пароварки. Варите 40 минут.
4. Готовые рулеты освободите от ниток и полейте сметаной.
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ЗРАЗЫ
*********************************************
Что нужно:
500 г говяжьей печени
1 яйцо
200 г мякоти белого хлеба
2 луковицы
4 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло
соль
Как приготовить печеночные зразы:
1. Очищенную печень прокрутите через мясорубку вместе с одной луковицей и хлебом, размоченным в прохладной воде. Добавьте в фарш яйцо и соль.
2. Оставшуюся луковицу мелко нарубите и обжарьте на растительном масле. Смешайте с сухарями и солью.
3. Из фарша сформируйте котлеты. Внутрь каждой положите немного луковой начинки.
4. Поместите зразы на решетку пароварки и готовьте их полчаса. Подавайте с картофелем, гречкой или тушеными овощами.
Печень говяжья в мультиварке на пару. Котлеты из печени на пару в мультиварке. 03

Куриная печень на пару в мультиварке Редмонд. Куриная печень в мультиварке Редмонд

Куриная печень в мультиварке Редмонд получается очень нежной и вкусной, а главное – не теряет свои полезные свойства. Куриная печень – содержит большое количество фолиевой кислоты, витамины А, С, В6 и В12, кальций, медь, натрий, железо, цинк. Поэтому очень важно установить нужный режим приготовления, чтобы продукт не потерял свою ценность.

Куриная печень на пару в мультиварке Редмонд. Куриная печень в мультиварке Редмонд Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриной печени.
  • 150 г сметаны.
  • 2 луковицы.
  • соль, перец и приправа для курицы по вкусу.
  • 2 столовых ложки растительного масла.

Приготовление

  1. Куриную печень следует тщательно промыть, удалить пленки.
  2. Включите мультиварку и установите режим «Выпечка» . Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  3. Измельчите лук и поместите его в мультиварку, слегка обжарьте, после чего добавьте куриную печень. Обжаривайте еще около 10 минут, добавьте соль, перец, приправу по вкусу, а также сметану и залейте все это стаканом кипятка.
  4. Перемешайте и измените режим мультиварки на «Тушение» на 20 минут .

Куриная печень с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

  • Картофель — 800 г.
  • Печень куриная — 600 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Вода — 0,5 мультстакана.
  • Молоко — 0,5 мультстакана.
  • Растительное масло.
  • Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление

  1. Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
  2. Установите режим «Варка на пару». Поместите в разогретое масло измельченный лук. Обжарьте и добавьте куриную печень. Немного подрумяньте и выключите режим.
  3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь.
  4. Смешайте кетчуп, сметану, соль, молоко. Долейте немного воды и перелейте все это в чашу мультиварки кс печенью. Бросьте лавровый лист.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке

 

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиваркеПродукты:

  • Печень кролика (куриная,говяжья, свиная) — 100 гр.
  • Хлеб белый — 1 кусочек
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Молоко — 1/4 стакана
  • Соль — немного (щепотка) но лучше без соли.

Из этого набора продуктов получится 4 маленьких суфле размером с небольшой кексик.

Суфле в нашей семье очень популярное блюдо, потому что дети к нему относятся лояльно. Да и мы с мужем иногда кушаем и суфле и паровые котлетки и даже мясное пюре доедаем :).

Суфле я готовлю разное: куриное , мясное , рыбное ,  из кролика , из индейки, и даже из печени. Печеночное суфле в мультиварке получается вкусным, полезным, а главное нравится детям.

После приобретения мультиварки Поларис 0517 , суфле готовлю именно в ней, на пару. потому что удобнее. Но можно приготовить и в пароварке. А детям старше двух лет — в духовке. В детском саду, детям любое суфле подают в запеченном виде, а дома для малышей мы его лучше приготовим на пару.

Суфле из печени в мультиварке для детей — рецепт с фото:

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке1. Продукты для печеночного суфле очень похожи как и в мясном, курином, рыбном и т.д. Единственный компонент который меняется — мясная основа. В этот раз я готовила из печени кролика, но подойдет любая другая: куриная, говяжья или свиная. Остальные компоненты неизменны: яйцо, мякоть белого хлеба, молоко и чуточку соли. Хотя, соль в детское суфле можно и не добавлять, но я добавляю. Иначе оно мне кажется слишком пресным и безвкусным.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке2. Печень нарезаем на очень мелкие кусочки.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке3. Выкладываем ее в емкость для блендера. Сюда же вливаем молоко и добавляем кусочки хлебной мякоти. Корочку оставляем в стороне, она не нужна. Аккуратно разбиваем яйцо над пиалой. Белок оставляем в пиале, а желток кладем к печени и хлебу. Немного солим.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке4. Печеночную массу с хлебом, молоком и яйцом перекручиваем тщательно блендером. Получится очень жидко, не переживайте, так и надо. Яичный белок взбиваем в пену в отдельной пиале.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке5. Белковую пену добавляем к печеночной массе и аккуратно ложкой перемешиваем. Таким образом у нас получится нежная, пористая структура.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке6. Теперь подготовим мультиварку. В кастрюлю нальем 1 литр воды. Установим решетку для готовки на пару. Поставим на решетку формочки в которых будем готовить суфле из печени для детей. Формочки предварительно смазываем сливочным маслом. Особенно важен этот шаг, если формочки не силиконовые.

В хорошо смазанные маслом формочки вливаем печеночную массу. Разливаем по формам именно в решетке, чтобы не перетаскивать лишний раз формочки с жидкостью.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке7. В мультиварке включаем режим «на пару» Время приготовления 30 минут. Такой режим можно задать во многих марках мультиварок: поларис, редмонд, панасоник…

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке8. После сигнала «бип», суфле из печени для ребенка на пару в мультиварке будет готово. Немного остужаем его и подаем на стол.

Печень на пару для ребенка. Суфле из печени в мультиварке9. Подавать печеночное суфле можно как самостоятельное блюдо, лишь немного дополнив его овощами. Ребенку 1,5 — 2 лет этого будет достаточно. Или же можно подать одно маленькое суфле из печени с гречневой или другой кашей. Или традиционно, с картофельным пюре .

Видео ВКУСНАЯ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ | МУЛЬТИВАРКА

Написать комментарий