Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Пирог с курицей и картошкой.

01.07.2018 в 16:34

Необходимые ингредиенты для начинки:
Куриная голень - пять штук;.
Картофель - семь средних штук;.

Репчатый лук - две головки;.
Зелень - по желанию;.
Соль, перец или другие специи - по вкусу;.
Морковь - две штуки;.
Яйцо для обмазывания.

Картофель, репчатый лук и морковь необходимо очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Куриную голень следует помыть и очистить от кожицы. Все ингредиенты требуется посолить, поперчить и при необходимости добавить к ним зелень. Поднявшееся тесто следует разделить на две части, причем одна из них должна быть чуть больше. Далее необходимо раскатать основу пирога и аккуратно выложить ее на противень, смазанный подсолнечным маслом. При этом края теста должны выходить за борта на два сантиметра. После этого требуется выложить все нашинкованные овощи и голени курицы, добавить кусочки сливочного масла, а затем закрыть пирог с картошкой и луком вторым пластом теста. Края блюда необходимо красиво защипать, а его поверхность обмазать яйцом. Запекать такой пирог в духовом шкафу следует примерно 60-80 минут. Как правило, готовность блюда определяют с помощью вилки или ножа. Лишь в том случае, если столовый прибор протыкает пирог быстро и легко, то он считается готовым. Стоит также отметить, что для большей сочности в пирог иногда доливают воды. Для этого посередине верхнего слоя теста делают небольшое отверстие.

Комментарии(30)

конкурс для самых милых дам vk.com/ezkrfpika?w=wall-160824227_132

Очень вкусный пирог!

Так вкусно.Не могу остановиться.

Так ты тормазни. Не хочется дверной проем расширять позже

Я его кирпичем заложу

Курник и есть Курник)))

Блин, как красиво на фото получается...у меня или дно подгорит, или картошка сырая останется. .

Вы картошку ,как на чипсы нарезайте

кто-нибудь приготрвил такой пирог?

Да конешно Кефир: 190 мл
Майонез: 190 гр
Соль: 1 чайн.л.
Пшеничная мука: 250 гр
Разрыхлитель: 1 чайн.л.
Сода пищевая: 1 чайн.л.
Куриные яйца: 3 шт.
Картошка: 450 гр
Перец черный молотый: по вкусу
Соль: 0.5 чайн.л.
Лук репчатый: 200 гр
Куриное филе: 500 гр
Растительное масло: 1 чайн.л.
Делаю обычно на глаз все .

Теперь приготовим тесто: вбиваем 3 яйца, добавляем соль
Смешиваем
Добавляем майонез, смешиваем
Вливаем кефир и еще раз перемешиваем
Муку смешиваем с содой
И разрыхлителем
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков, по густоте тесто получается примерно как на оладьи
В форму, смазанную растительным маслом, выливаем половину теста
Выкладываем половину картошки в один слой, картошку я не солю, т.к. курица и тесто соленые
Сверху кладем курицу
Следующий слой - лук
Поверх выкладываем оставшуюся картошку и заливаем второй половиной теста
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 50-60 минут. Готовность пирога проверяем шпажкой - она должна быть сухой но у меня не сухая ,обычно но готов.

Как готовить написала я обычно на глаз побольше тесто делаю на несколько пирогов

Рецепт есть.самого теста нет...

И мне не понятно,голени прямо с косточками туда?мне бы было не приятно,как то в пироге ладышку выкавыриватьне понятно.

курник блинами прослаивают

Кости с голени,видимо, дают определенный вкус начинке

Наверное так же как рыбник. Раньше в деревне мама рыбу целиком запекала в закрытом пироге с луком. Это было очень вкусно. Но неудобно выковыривать рыбу еще и с костями.

Ахаха))))куриная грудь

Эти белые ногти ужасны

Написать комментарий