Плов на СКОВОРОДЕ со свининой.
Ингредиенты:
Рис - 450 г (я использовала длиннозернистый, пропаренный).
Свинина (мякоть) - 400 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2-3 ст. л.
Растительное масло для жарки.
Чеснок - 2 зубчика (по желанию).
Соль, перец, Зира, приправа для плова - по вкусу.
Приготовление:
Воду до кипения довести. Залить рис кипятком, чтобы вода была на 2 см выше уровня риса и отставить в сторону на 30 минут. Только в том случае, если вы используете не пропаренный рис, тогда его нужно вначале промыть под проточной водой, а только затем залить кипятком. Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду нарезанный лук и обжарить до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивая. Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками (можно натереть морковь на крупной тёрке), добавить в сковороду к луку, хорошо перемешать и обжарить овощи в течение 5-7 минут, иногда перемешивая. Свинину нарезать на небольшие кусочки и добавить в сковороду к овощам, хорошо перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 15-20 минут, периодически перемешивая. Мясо достаточно сока выделит.
По истечении времени добавить соль и томатную пасту. По желанию можно поперчить, добавить Зиру или приправу для плова. Всё тщательно перемешать. За 30 минут, пока готовились овощи с мясом, рис распарился и практически впитал всю воду. Добавить распаренный рис в сковороду к мясу и тщательно перемешать. Затем влить в сковороду горячую воду, так чтобы вода накрыла рис примерно на 2 см. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить плов со свининой на сковороде примерно 35 минут, до полного испарения жидкости. По желанию можно добавить пару зубчиков очищенного чеснока. Во время готовки риса не нужно его перемешивать. Как только жидкость испарится, нужно перемешать плов несколько раз, не снимая сковороду с огня. Затем выключить огонь и оставить настояться минут на 15-20. Вот такой рассыпчатый и вкусный плов со свининой на сковороде получается. Подать в горячем виде. Приятного аппетита!
Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/plov-na-skovorode-so-svininoy
Комментарии(104)
Каша
Блин ну зачем это выкладыватьмиксер мне в глаза!!!
Блин ну зачем это выкладыватьмиксер мне в глаза!!!
Тоесть свинина вас смутила, а томат паста это нормально?!
Ммм... Рисовая каша
Пособие "как испортить продукты"
Каша!
Вот взяли и захейтили автора, каждый готовит как ему нравиться, вот он и выложил на общее обозрение свой вариант блюда. С таким же успехом самое то устраивать срач под постами с рецептами шавермы.
Да эт каша)
Админы, Поменяйте слово плов на кашу срочно !
Че за дичь!!!???
Какая томатная паста, вы о чем?
Сначало жарим мясо, потом туда лук, потом морковь, наливаем воду, специи и варим зервак мин 15, сверху замоченный в теплой воде рис и втыкаем туда целую головку чеснока и закрываем крышкой, и ждём пока вода испариться как будет готово все это перемешать и готово!
Вообще то в Ташкенте, Ферганской долине в плов летом кладут томаты, зимой сушёные томаты либо томатную пасту...
Пошла жара Да какая вам разница? Как хочет так и готовит . Получается тоже вкусно,делаю так иногда.
Вы не знали о том, что в плов в некоторых областях Узбекистана, Таджикистана и Киргизии в плов кладут томаты либо томатную пасту?
Не смейте, называть это пловом.
Плов на сковороде со свининой с лапшой и без риса
Рецепт-пуканоподжигатель
Беги, автор
Хорошая каша получилась
А зачем сразу обжаривать тебе то надо бульёнчик для риса сделать что бы вкусно было так пойдёт
с наварчиком и специями вкусно получается
Суп рисовый со свининой и овощами....
Если вам нравится каша с тушёным мясом я не против. Но каша с тушёным мясом это не плов
Свинина чтооо??? Плов в сковородке чтооо??? Автор ебобо? Написал бы в таком случае каша рисовая со свининой
Всё равно что плов с тушёнкой!
Не шавермы, а шаурмы. Не надо быть колхозником
Донер кебаба, не надо быть колхознтком
Не надо быть попугаем и евреем который повторяет сворованные фразы
Не надо быть быдлом и опускаться так низко, которое считает уместным на людях так общаться.)))
И тем более по такой незначительной теме
Извини какая тамотная паста ты что ебобо?
И что? Ты лучший знаток плова, которого более 500видов? Ты случайно не ебобо?
Ферганской долине и Ташкенте томати и помидоры не добавить понятно чудак
Дорогой, а ты на диване лежишь и всё знаешь?
Да и плов у тебя не рассыпчатый, меньше воды наливай! Учись, может и научишься готовить плов, а не рисовую кашу
Не учи отца ебатся понятно сам не знаешь как готовить плов
Рисовую кашу пловом не называй, научись - потом хвались...
Свинина , сковорода
Казан,Зира , баранина или говядина
Это КАША С МЯСОМ!!! Хватит всякое говно называть пловом
Это все что угодно, только не плов
Плов с томатной пастойпервый раз слышу
это не плов, а рис с мясом и овощами
Хорош издеваться над блюдом. Слова плов и свинина несовместимы. Это не плов. Это каша со свининой.
Может я не совсем русский но по русски правильно будет сказать: плов со свининой на сковороде. То есть что с чем и как. А так получается что и на чём с чем.
Томат паста в плов. Ну все как это развидеть :)
Томат не нужен. Я кладу специальную приправу для плова. Сначала обжариваю мясо, затем кладу лук и морковь. Хотя у каждого свой рецепт.
Куркума .Про томат первый раз слышу.
Написать комментарий