Подкопчёные пельмени на гриле.

Неожиданно интересно и вкусно.
Способ приготовления:

Кочегарим гриль. Жар прямой, средний.
Устанавливаем ёмкость с водой (воды столько, чтобы она наполовину прикрыла пельмени, когда те лежат одним слоем на дне ёмкости, туда мы добавляем лавровый лист, перец душистый, перец горошком, соль. Доводим до кипения и засыпаем пельмени.

На угли подкидываем дровишек или щепы, накрываем крышкой гриль и дымим, периодически помешивая пельмени. В процессе готовки ещё можно сливочного масла добавить. Готовим минут 15. Вода выкипит практически вся. Смотрите чтобы пельмени не прилипли ко дну ёмкости. Для этого и нужно периодически помешивать.

Перекладываем пельмешки в тарелку, солим, перчим, добавляем ароматную зелень, сметану и готово. Приятного аппетита!