Рыба на дощечках.

Ингредиенты:

Рыба - сёмга или форель (стейки, Филе, кусочки, брусочки. В общем как вам нравится больше.
Для маринада: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сахар или мёд, перчик свежемолотый любимый.

Способ приготовления:
Мы делаем маринад: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, сахар или мёд, перчик свежемолотый любимый. Перемешиваем хорошо. Берём красную рыбу и маринуем полчаса - час в нашем маринаде.

Разжигаем гриль - 150 градусов температура в гриле. Предварительно замачиваем на часок дощечки для копчения.
Рыбу кладем на дощечки, дощечки над углями, накрываем крышкой, дощечки начинают тлеть и дымят вкусно.

Через 30 минут мы вкушаем лучшую и самую вкусную подкопчёную рыбу. Приятного аппетита.