Рецепт: авокадо с яйцом и беконом.

Сочетания: белые игристые вина, совиньон Блан, шенен Блан.
Ингредиенты/4 порции: 2 спелых авокадо, 4 куриных яйца, 4 полоски бекона, оливковое масло, соль и перец.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью и перцем.
Поставьте в духовку и запекайте около 15 минут до желаемой степени готовности.

Бекон обжарьте на сковородке с обеих сторон до золотисто - коричневого цвета. Посыпьте авокадо перед подачей.