3 марта - день глинтвейна!

Рецепт глинтвейна от проекта эногастрономия.
Ингредиенты: бутылка красного сухого вина, 50 мл бренди, половина среднего апельсина, половина крупного яблока, 2 ст. л меда, корица, мускатный орех, гвоздика.

В глубокой кастрюле нагрейте вино, добавьте к нему бренди, нарезанный дольками апельсин с кожурой, яблоко, мед и пряности. Нагревайте * пока с напитка не сойдет белая пена. Снимите с огня, процедите, разлейте по бокалом. Украсьте палочкой корицы, долькой апельсина и звездочкой аниса. Важно: не доводите глинтвейн до кипения.
Подавайте глинтвейн к запеченной свинине с картошкой, чесноком и розмарином, к пряному рагу из говядины или к сладкой выпечкой с творогом.