Рёбрышки тушенные с картошкой.

Для приготовления понадобится:

Рёбрышки свиные - 700 гр.
Картофель - 1 кг.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1-2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Вода - 1, 5 стакана.

Свиные рёбрышки разрубить на порционные кусочки и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Выложить обжаренные рёбрышки на салфетку.

Репчатый лук, морковь и картошку очистить.

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до лёгкого румянца.

Морковь нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному луку, обжаривать помешивая минут 5-10, затем добавить обжаренные рёбрышки, нарезанный средними кусочками картофель, мелко нарезанные помидоры, соль, специи и воду.

Тушить на маленьком огне под крышкой минут 50 и более.

Подавать с зеленью и овощами. Приятного аппетита!