С пудрой вкусно и красиво: 15 лайфхаков для домашних блюд

С пудрой вкусно и красиво: 15 лайфхаков для домашних блюд

10 крутых лайфхаков, которые сделают выпечку ещё проще и вкуснее.

Зима – уважительная причина уплетать печенье, пирожные и прочие вкусняшки в неограниченных количествах. Ведь объёмный свитер скроет всё. Потом, конечно, придётся оперативно худеть к лету, но это уже совсем другая история. А чтобы любая выпечка приносила ещё больше удовольствия, берите на вооружение вот эти 10 кулинарных лайфхаков.

Новости СМИ2

Готовить станет проще и веселее!

Планируете побаловать домашних вкусным печеньем или домашним пирогом? Тогда эти полезные советы вам точно пригодятся.

1. Нужна красивая шоколадная стружка? Используйте инструмент для чистки картофеля

Стружка получится гораздо крупнее и аппетитнее, чем на обычной тёрке. Да и процесс пойдёт куда быстрее.

2. Нет под рукой кондитерского шприца? Его заменит обычный кулёк

Залейте крем в небольшой кулёк и плотно его замотайте. Затем аккуратно срежьте уголок внизу пакета и через него выдавливайте крем. Просто, удобно и «розочки» получаются очень даже симпатичные.

3. Транспортировать торт в целости и сохранности помогут бамбуковые палочки и пищевая плёнка

Палочки аккуратно воткните по диаметру торта, а сверху натяните пищевую плёнку. Теперь никакой дождь и прочие неприятности не страшны.

4. Как быстрее размягчить масло

Возьмите стакан или другую стеклянную ёмкость и подержите её секунд 30 под горячей водой. Разогретой посудой накройте сливочное масло и оставьте на минуту-две. Этого будет достаточно, чтобы размягчить даже твёрдый брусок.

5. Отделить желтки от белков можно с помощью чистой пластиковой бутылки

Просто опустите бутылку горлышком вниз в ёмкость и подцепите желтки. Они сами легко втянутся вовнутрь.

6. Нужна сахарная пудра? Не спешите бежать в магазин

Один стакан обычного гранулированного сахара + столовая ложка крахмала, измельчите всё в комбайне и получите отличную сахарную пудру.

7.Кусочек кружева поможет оригинально украсить любую выпечку

Положите кружево на готовое изделие, а сверху посыпьте сахарной пудрой. Просто и красиво. Главное, чтобы ткань была чистой.

8.Нет формы для выпекания подходящего размера?

«Укоротите» ту, что есть, с помощью плотно сложенного листа фольги.

9. Чтобы печенье дольше оставалось свежим и мягким, положите к нему кусочек хлеба

Хлеб удержит влагу и печенье останется свежим дольше.

Источник: https://makiyazhglaz.com/vidy-makiyazha-glaz/15-layfhakov-s-pudroy-top-5-layfhakov-s-pudroy-vy-tochno-ne-znali-pro-eti

Связанные вопросы и ответы:

Что такое пудра и для чего она используется

Зависит от типа кожи.

Если она у вас жирная , избегайте текстуры с мерцающими частицами, в противном случае лицо будет блестеть, как самый антиЗОЖный блин в масле. Лучше смотрите на упаковку. Видите надписи «контроль жирного блеска» или «матирующая» — смело берите: вам такое подойдет. Пудры в виде порошка матируют чуть лучше, чем компактные, благодаря рыхлой текстуре (отдельным частицам проще заполнить поры и абсорбировать жир).

Если кожа сухая , то все матирующее не для вас, потому что от таких средств кожа станет еще суше. Ищите компактные пудры на основе крема — они дополнительно увлажняют. И всегда — всегда! — наносите питательный крем перед макияжем, а только потом беритесь за тональник и пудру. Кстати, можете смело смотреть в сторону пудры с сияющими частицами, на сухой коже такая будет смотреться вполне нормально. Но лучше не наносите шиммер на зоны, которые особенно шелушатся: щеки и подбородок.

Чувствительная кожа? Задумайтесь, нужна ли вам пудра вообще. Если без нее никак, будьте внимательнее к составу. Вам нужна некомедогенная (другими словами, минеральная) пудра. В ней нет масел и других веществ, которые теоретически закупорят поры. Хорошая минеральная пудра может кожу и успокоить, и укрепить, и дышать она при этом будет. Такое средство и для проблемной кожи подойдет идеально: оно не спровоцирует дополнительные воспаления.

Насчет оттенка: не покупайте пудру с розовым подтоном , если у вас смуглая кожа , и с рыжим — если фарфорово-бледная. Будет смотреться неестественно. Можно ориентироваться на оттенок тональника: если они одной марки, легко подобрать одинаковый цвет. Или попросите консультанта в магазине, наконец.

Визажист Клинт Дауделл советует:

«Определите оттенок вашей кожи по шкале от одного до пяти и выберите два-три оттенка, между которыми сомневаетесь. Нанесите их на лицо и посмотрите, какой сольется с кожей лучше всего. И никогда не проверяйте оттенок на руке, груди или шее — цвет кожи там отличается».

Также Дауделл приводит расшифровку самых распространенных оттенков, которые предлагает большинство брендов (если вы заказываете пудру в интернете и не можете потестить вживую):

@artdeco_cosmetics

• Fair: очень бледная кожа с розовым подтоном.
• Light: светлый оттенок лица, обычно с желтым подтоном.
• Light/Medium: средний оттенок лица с розовым подтоном (самый распространенный).
• Medium: чуть более смуглая кожа с нейтральным подтоном — не розовым и не желтым.
• Dark: смуглая кожа с нейтральным подтоном.

Какие блюда можно приготовить с использованием пудры

Если спросить женщину, какой самый главный продукт в ее косметичке, она ответит — конечно же, пудра. Это незаменимое средство, если нужно освежить, замаскировать следы усталости или внезапно выскочивший прыщик. Правда, работает бьюти-помощница только в том случае, если вы правильно ее подобрали. MedAboutMe расскажет о 10 самых популярных видов пудры, и зачем они нужны вам.

Крем-пудра (кремовая пудра)

Это не только идеальная помощница для обладательниц сухой и чувствительной кожи, как считают многие женщины. Но еще и палочка-выручалочка для тех, кому нужно замаскировать дефекты лица — от мелких неглубоких морщинок до пигментных пятен, куперозной сеточки и прыщей. С корректирующими задачами крем-пудра справляется даже лучше тонального крема — у нее высокая укрывающая способность и матирующие свойства.

Как наносить?

Понадобится специальный латексный спонж, который чаще всего идет с ней в комплекте. Растушевывается средство от центра лица к периферии, двигаясь по направлению массажных линий.

Рассыпчатая пудра

Она имеет мелкий и ультрамелкий помол. В отличие от предыдущего варианта, работает исключительно в паре с тональным кремом. Прекрасно фиксирует макияж, помогает сделать тон кожи идеально ровным, при необходимости работает над рельефом лица.

Как наносить?

Если вы хотите получить легкое невесомое покрытие, наберите пудру большой кистью, стряхните с нее лишний порошок и аккуратно распределите средство по лицу. Ну а если вам нужен стойкий матовый эффект, лучше воспользоваться пуховкой — средство ляжет более плотно.

Пудра в шариках

Оригинальная разновидность привычного средства, которую оценили по достоинству визажисты и многие представительницы прекрасного пола. По своей сути — средство не столько пудра, сколько пудровый хайлайтер. В одной коробочке могут быть шарики двух-трех разных цветов, с их помощью можно создать на коже красивые переливы, поработать над рельефом и придать лицу здоровое сияние.

Как наносить?

Удобнее всего создавать покрытие, воспользовавшись большой кистью. Вначале следует проработать скулы, спинку носа и подбородок, потом (возможно другим цветом) остальные зоны лица.

Dermablend Компактная пудра SPF 25 15 от VICHY

— Обогащена салициловой кислотой, витамином Е и глюконатом кальция.

— Уменьшает несовершенства на 60%.

— Обеспечивает матирующий эффект до 16 часов!

Примерная стоимость — 1785 р.

Пудра VIVIENNE SABO Poudre Melange

— Выравнивает цвет лица, создавая при этом легкое полупрозрачное покрытие.

— Делает поры на коже менее заметными.

— Дает стойкий матирующий эффект.

Примерная стоимость — 370 р.

Компактная пудра MAYBELLINE NEW YORK, Fit Me!

— Легко подстраивается под цвет кожи.

— Скрывает расширенные поры и другие мелкие несовершенства.

— Естественный тон на весь день.

Примерная стоимость — 460 р.

Компактная пудра

Ее смело можно назвать «универсальным солдатом». Она подходит для дневного и вечернего макияжа, позволяет создать идеальное покрытие в считанные минуты и поправить его при необходимости «на бегу». Этот продукт хорошо выравнивает кожу, матирует и продлевает стойкость макияжа. Важная подсказка: чтобы она не создавала эффект маски, всегда выбирайте ее в тон кожи или даже немного светлее.

Как наносить?

Как вам удобнее! Можно воспользоваться пуховкой, латексным спонжем или пушистой кистью для пудры.

Лайфхак!

В экстренных ситуациях свежесть и объём волосам в отсутствие сухого шампуня вернет компактная пудра. Ведь в ее основе — тальк, вещество, впитывающее лишний жир и являющееся «секретным» ингредиентом большинства сухих шампуней.

Для визуального преображения нанесите пудру на корни волос, подождите 5-15 минут и вычешите остатки средства расческой.

Пудра-пигмент (лиловая, бежевая, зеленая, желтая)

Она играет роль корректора и предназначена для маскировки эстетических несовершенств. Например, зеленая пудра сделает невидимыми красные пятна и кровеносную сеточку на коже, а желтая поможет замаскировать синие и фиолетовые круги под глазами.

Как наносить?

Любая пигментированная пудра наносится поверху тонального средства. Обязательно точечно, на погрешности кожи, которые вы хотите скрыть. Сверху нужно припудрить лицо обычной пудрой, соответствующей тону кожи. Например, рассыпчатой или компактной.

Минеральная пудра

Идеальный выбор для представительниц прекрасного пола с чувствительной и сверхчувствительной кожей. В ее основе — частицы минералов, которые имеют от природы SPF-фактор защиты. Средство на 100% натуральное, к тому же, гипоаллергенное. Обладает противовоспалительными свойствами, превосходно маскирует несовершенства.

Как наносить?

наносится специальной кистью или спонжем — в зависимости от чувствительности кожи. Широкой кистью можно создать легкое покрытие, спонжем — плотное, мягко скрыть недостатки.

Мерцающая пудра

Используется в создании вечернего макияжа, образа для фотосессии. Содержит светоотражающие частицы, дает роскошное мерцание и переливы. Может выпускаться в виде рассыпчатой пудры или компактной. В любом случае дает легкое воздушное покрытие.

Какие виды пудры существуют и как они отличаются друг от друга

Для приготовления идеальных пирожков важно соблюсти всего лишь 3 правила: найти хороший рецепт, точно ему следовать и не забыть смазать верхнюю часть тесто перед отправкой изделий в духовку. Такая простая вещь, как глазировка, поможет получить потрясающую корочку – румяную, блестящую, аппетитную! Существует много смесей для смазывания пирогов перед выпеканием и после него, и у каждой разновидности есть свои особенности. Некоторые «помазки» образуют золотистую корочку, другие – формируют зеркальный глянец, благодаря третьим можно получить фантастически мягкую текстуру сдобы. Предлагаю подробно обсудить, чем, когда и как смазывать пирожки, чтобы достичь максимально вкусного визуального результата.

Возможно, у вас есть свои фирменные приемы для придания выпекаемым изделиям золотистости? Буду признательна, если поделитесь ими в комментариях!

Как и когда нужно смазывать пирожки яйцом для румяности и красивого блеска?

Куриное яйцо – универсальное покрытие для любой выпечки. Оно делает сдобу одновременно глянцевитой и подрумяненной. Очень просто! Но даже в этом случае есть нюансы, которые стоит обсудить.

Что лучше использовать для смазывания – целое яйцо, желток или белок?

Если вы хотите, чтобы дрожжевые пирожки или булочки приобрели румяную глянцевую корочку , для их глазировки рекомендуется использовать цельное яйцо. Для этого нужно вбить его в небольшую глубокую посуду и взболтать ручным венчиком или вилкой. Интенсивно взбивать до пышности при этом не нужно, поскольку на поверхности теста останутся пузыри, которые в результате выпекания превратятся в неровности. Верх пирожков не получится идеально гладким и блестящим. Такой вариант смазки пирожков универсален и экономит время, т.к. не нужно делить яйцо на составляющие. К тому же, самой смеси для смазывания выходит больше.

Когда «лаковый» верх выпечки из дрожжевого теста не принципиален, а нужно получить именно красивый румянец , лучше смазывать тесто желтком, без белка. Однако яичный желток в «чистом» виде обычно не используют, поскольку масса получится слишком густой и будет наноситься на пирожки слишком плотным, толстым слоем. Чаще всего к нему добавляют немного (1-2 ч. л.) воды или молока, а затем растирают до однородности. Такая смесь легче распределяется по тесту, придает интенсивный румяный цвет после выпекания.

Белок применяют тогда, когда выпечке необходимо придать блеск и хрустящую корочку . Традиционно его используют для смазывания изделий из песочного теста, которое само по себе получается румяным из-за большого количества жиров в составе, т. е. в дополнительном смазывании желтком не нуждается. Слегка взбитый белок наносят тонким слоем перед тем, как поставить выпечку в духовку. Добиваться устойчивой пены при взбивании белковой массы не нужно. Достаточно, чтобы белок утратил тягучесть.

Технология нанесения яичной смеси на пирожки перед приготовлением в духовке

Смазывать пирожки смесью для глазирования необходимо аккуратно, плавными движениями, при помощи мягкой кондитерской кисти. Слой должен быть максимально тонким, но сплошным, без наплывов или проплешин. Тогда румяное покрытие пирожков будет однородным и аппетитным. Сначала необходимо промазать верх изделий, а потом – боковые части, чтобы выпечка приобрела румяность со всех сторон.

Еще важный момент. Яйцо и другие компоненты глазировки не должны быть только из холодильника, нужно дать им нагреться до комнатной температуры. Иначе дрожжевая выпечка при контакте с холодной массой может хуже подойти.

Когда лучше смазывать тесто яйцом, чтобы выпечка зарумянилась и хорошо поднялась?

Дрожжевые булочки или пирожки желательно смазывать после расстойки , непосредственно перед отправкой в духовку, когда сформованные изделия уже хорошо поднимутся. После нанесения яичного слоя нужно отвести минут 5 на его подсушивание.

Если смазать изделия сразу после формовки, глазировка может помешать качественной расстойке.

Некоторые профессиональные пекари советуют промазывать выпечку за 7-10 минут до готовности , когда она основательно подрастет. Тогда корочка будет максимально равномерной, без трещин, бледных участков.

Также незадолго до окончания выпекания целесообразно смазывать большие пироги или рулеты. Они пекутся дольше стандартных пирожков, поэтому яичная корочка за это время может пригореть.

Чем смазывать верх пирожков, если нет кулинарной кисточки?

Идеально для смазывания выпечки яйцом или другими смесями походят специальные кисточки с мягким ворсом или силиконовым наконечником. Заменить кисть можно:

1. Гусиным, куриным или утиным пером (можно связать вместе несколько штук). Для этого перья домашней птицы заливают кипятком, промывают, просушивают.

Как правильно использовать пудру при приготовлении пирожков

Сырьем для производства пудры служит свекольный или тростниковый сахар. Он должен хранится в определенном помещении под определенной температурой, чтобы приготовление получилось правильным.

В пищевой промышленности для измельчения сахарного песка применяют специальное оборудование – ударно-отражательную мельницу, после который полученный продукт должен остыть.

В результате перемалывания получают пудру, частички которой отличаются по величине. Следующий этап – разделение пудры на несколько категорий в зависимости от размера крупинок.

Самые большие частицы используют в качестве подсластителя в одноразовых саше с растворимым кофе. Фракция помельче применяется как обсыпка для рахат-лукума и мармелада.

Собственно пудра – это мелкодисперсный порошок, состоящий из самых маленьких частичек перемолотого песка. Перед фасовкой его подсушивают и добавляют к нему несколько дополнительных компонентов, каждый из которых выполняет собственную функцию.

Например, для понижения гигроскопичности и предотвращения слеживаемости в пудру вносят кукурузный крахмал. Если этого не сделать, пудра может набрать влагу из окружающей среды, в результате чего в ней образуются комки. Другими добавочными ингредиентами при производстве пудры выступают рисовая мука, клетчатка сахарного тростника и инвертаза – фермент, способствующий расщеплению сахарозы.

Однако стоит помнить, что добавление различных ингредиентов в состав сахарной пудры негативно влияет на итоговый результат при производстве кремов, песочного печенья и т. д. Поэтому профессиональные производители не добавляют в сахарную пудру крахмал, чтобы не нарушить технологию приготовления кондитерских изделий. Из-за крахмала крем становится жидким, а также может скрипеть на зубах, а песочные изделия приобретают слишком рассыпчатую структуру.

Пудра, произведенная без отступления от технологических требований, должна быть белоснежной, без посторонних запахов и примесей. Высокое качество этого продукта гарантирует получение идеального результата. Кондитерские изделия, для приготовления которых использовалась правильная сахарная пудра, соответствуют профессиональным стандартам, обладают нужной консистенцией и вкусом.

Можно ли использовать пудру в качестве заменителя других ингредиентов

– это не просто сладкий ингредиент, а волшебная пыльца, способная превратить простую выпечку в изысканное угощение. Нанесение сахарной пудры на поверхность выпечки – это простой, но очень эффективный способ украсить и придать особый шарм вашим кулинарным произведениям. В этой статье мы рассмотрим различные аспекты использования сахарной пудры: от выбора и подготовки до способов нанесения и хранения.

Выбор и подготовка сахарной пудры

Первым шагом к успешному нанесению сахарной пудры является выбор качественного продукта. Сахарная пудра должна быть мелкодисперсной, без комочков и примесей. В магазинах можно найти различные виды сахарной пудры, включая классическую белую и с добавлением ванили или корицы для аромата.

Совет : Если у вас нет готовой сахарной пудры, можно сделать ее самостоятельно, измельчив сахар в кофемолке или блендере до состояния порошка.

Подготовка выпечки к нанесению сахарной пудры

Чтобы сахарная пудра легла ровным слоем и не впиталась в выпечку, поверхность должна быть полностью остывшей и сухой. Горячие или влажные изделия могут испортить внешний вид, так как пудра начнет таять и слипаться.

Совет : Перед нанесением пудры убедитесь, что на поверхности нет излишков влаги. Можно аккуратно промокнуть выпечку бумажным полотенцем.

Способы нанесения сахарной пудры

Существует несколько способов нанесениякаждый из которых позволяет достичь определенного эффекта:

Равномерное посыпание :

• Сито или специальная сахарная пудреница : Самый простой и популярный способ. Насыпьте пудру в сито и аккуратно посыпайте выпечку, слегка постукивая по ситу для равномерного распределения. Этот метод подходит для большинства видов выпечки, включая кексы, торты и печенье.

Совет : Используйте мелкое сито, чтобы избежать крупных комочков и достичь равномерного распределения.

Создание узоров и рисунков :

• Трафареты : С их помощью можно создать красивые узоры на поверхности выпечки. Просто положите трафарет на изделие и посыпьте сахарной пудрой через сито. Аккуратно снимите трафарет, чтобы не повредить рисунок.
• Шаблоны : Можно использовать шаблоны с вырезанными формами или создать свои собственные из бумаги.

Совет : Для создания четких и красивых узоров убедитесь, что трафарет плотно прилегает к поверхности выпечки.

Окрашенная сахарная пудра :

• Добавление красителей : Можно смешать сахарную пудру с пищевыми красителями для создания цветных акцентов. Этот способ позволяет добавить яркости и оригинальности вашей выпечке.

Совет : Используйте сухие пищевые красители, чтобы избежать комков и не испортить текстуру пудры.

Какие блюда можно приготовить с использованием пудры для декора

В нашей косметичке обычно столько предметов, что нужный можно искать часами — да так и опоздать на работу. Оказывается, с большинством из этих продуктов пора расстаться, потому что они больше не приносят пользу. Проверьте, не наносите ли вы крем пальцами и не храните ли помаду в машине?

Даже если на блеске написано, что срок годности выйдет лишь через 1,5 года, это не значит, что продукт должен лежать в косметичке ровно до этой даты. И даже если этикетка сообщает, что хранить средство можно 6 месяцев с момента вскрытия, это тоже вовсе не гарантия. В следующих случаях с косметикой придется расстаться гораздо раньше, чтобы не навредить своей коже.

• Пудра . Если поверхность пудры залоснилась , треснула упаковка или в центре образовалась огромная прогалина, такое средство необходимо отправить в урну.
• Тушь . Если на кончике щеточки больше нет комочка из туши, это может означать, что продукт утратил свою кремовую текстуру. Осыпание, размазывание — это также звоночки, которые говорят о том, что тушь пришла в негодность. Еще один характерный признак испорченной туши — кисловатый запах.
• Тональный крем . С этим продуктом нужно прощаться, как только вы заметили изменения цвета, текстуры, запаха.

2. Работать кисточкой туши как поршнем

Когда вы работаете кисточкой словно поршнем, вы нагнетаете воздух внутрь флакона. А это способствует тому, что тушь гораздо быстрее высыхает.

3. Наносить крем пальцем

Запуская в баночку с кремом пальцы (пусть даже и чистые), мы заносим туда микробы, которые быстро начинают размножаться. Они приближают окончание срока годности продукта и, что самое неприятное, перебираются на нашу кожу. Так что лучше пользоваться специальным шпателем.

4. Хранить духи на солнце

Теплоаромат духов и туалетной воды: усиливается испарение и могут улетучиться верхние нотки. Солнечный свет пагубно влияет на парфюмерию и разрушает формулу аромата. Такие продукты лучше хранить в темном прохладном месте при комнатной температуре.

Всегда стоит закрывать карандаш колпачком. Не нужно заменять его подручными средствами (например обматывать салфеткой), если колпачок потерялся.

Если вы долгое время не пользовались карандашом, обязательно сперва заточите его, чтобы обновить срез.

6. Оставлять помаду в машине

Многие дамы любят оставлять помаду в машине, чтобы всегда была возможность подкрасить губы в пробке или при выходе из авто. Но делать этого не стоит. Дело в том, что помаду губят и холод, и тепло. А в машине зимой слишком холодно, а летом — слишком жарко.

7. Не закрывать косметику

В плохо закрытый тюбик или баночку попадают кислород, частицы пыли, бактерии. Микробы в такой среде начинают активно плодиться. В результате крем из средства ухода превращается в потенциально опасный продукт.

9. Неправильно закручивать лак для ногтей

Когда закрываете лак, следите, чтобы на горлышке не оставалось капелек средства: они могут мешать герметичному закрытию флакона. Очистить горлышко от налипшего лака можно с помощью ватного диска, смоченного в жидкости для снятия лака или ацетоне.

Вода, тоник,, спирт и другие вещества, которыми советуют восстанавливать тушь в интернете, могут испортить продукт, нарушив формулу средства. А еще вода создаст в ней питательную среду для микробов, а парфюм может вызвать раздражение и аллергию.

Лак для ногтей, который вы разбавили жидкостью для его снятия, оживет только на один раз, а потом все равно засохнет.

11. Использовать солнцезащитный крем, который остался с прошлого отпуска

Максимальный срок хранения солнцезащитного крема — 12 месяцев. Часто и вовсе этот период не превышает полугода. Так что если вы ездите на море раз в год, вряд ли ваше средство дотянет до следующего раза. К тому же большинство туристов целыми днями таскают крем в рюкзаке в знойный день, бросают его на пляже под палящим солнцем. Это значительносрок службы солнцезащитного средства.

12. Хранить косметические средства в ванной

В ванной комнате высокая влажность, а этосреда для размножения бактерий. К тому же в этом месте часто случаются перепады температур и бывает слишком жарко. Эти факторы вредят косметике.

13. Держать декоративную косметику в холодильнике

Кремы и сыворотки органической косметики или предназначенные для ухода за кожей вокруг глазхранить в холодильнике. Остальным косметическим продуктам лучше отвести темное прохладное место в комнате. По врача-дерматолога, жиры, которые содержатся в бьюти-продуктах, при низких температурах меняют консистенцию и застывают. Поэтому, прежде чем использовать охлажденное средство, его придется согреть. Но тогда возникает перепад температуры, который разрушает активные вещества.

Какие лайфхаки можно применять с пудрой для домашних блюд

Дети готовят: 10 рецептов простых сладостей

Быстро растущий детский организм требует постоянной подпитки. С этой задачей отлично справляются углеводы. В идеале, если они сложные: макароны из пшеницы твёрдых сортов, крупы. Но дети всегда в движении, и им не до готовки. Хочется чего-то простого, быстрого и, желательно, сладкого.

Мы собрали 10 простых рецептов, которые запросто осилит юный кулинар.

Пряничный торт

Это лакомство из доступных и простых продуктов можно подать даже на праздничный стол.

Нам понадобятся:

• любимые пряники — 300 гр.;
• бананы — 2-3 шт.;
• сметана — 300 гр.;
• сахарная пудра — 130 гр.;
• шоколад по желанию.

Приготовление

Пряники режем пластинками толщиной 1-2 см, можно просто вдоль наполовину. Бананы очищаем и нарезаем кружочками. Сметану взбиваем с сахарной пудрой. Можно заменить сахаром, но есть маленький нюанс: он разжижает сметану. Но если вас это устраивает, то берём сахар.

Теперь приступаем к сборке. Выкладываем на блюдо столовую ложку крема, на неё укладываем слой нарезанных пряников, сверху — слой крема и бананов. Так продолжаем, пока не закончатся ингредиенты. Верх должен быть из крема. По желанию можно растопить шоколад и полить им торт, можно просто потереть его на тёрке и обсыпать верхний слой. Оставьте тортик на пару часов, чтобы лучше пропитался.

Рецепт хорош тем, что его можно запросто изменить. Например, взять не бананы, а ягоды, не сметанный крем, а творожный. В любом случае получится вкусно.

Как хранить пудру, чтобы она не высохла

Мелкоизмельченный(белый, рафинадный сахар), имеющий по консистенции напоминающий пудру, называется сахарной пудрой. Белый сахар, а следовательно, и сахарная пудра, состоит из сахарозы, дисахарида, состоящего из одной части глюкозы (глюкозы) и одной части фруктозы (фруктозы).¹

В чем разница между сахарной пудрой и сахаром? Сахарная пудра на вкус очень сладкая, как и сахарный песок. Нет различий во вкусе между белым сахаром и сахарной пудрой, но порошкообразная консистенция сахарной пудры приводит к более приятному ощущению во рту, чем у сахарного песка с его кристаллами, которые можно заметить во рту.

Где используется сахарная пудра? Сахарная пудра в основном используется для декоративного присыпки (веганской) выпечки и сладких блюд, а также для приготовления глазури (сахарной глазури). Его используют, среди прочего, для украшения сладкой выпечки, такой как торты (например,), фруктовые пироги, печенье (например, Vanillekipferl, Spitzbuben), берлинцы, вафли, штрудель и кайзершмаррн. Глазурь, смешанная с сахарной пудрой иизвестна на тортах (например, морковный пирог, лимонный пирог, глазированный яблочный пирог), кексах, пончиках, ломтиках крема, звездочках с корицей и булочках с корицей или как «цемент» в пряничных домиках. Глазурь можно улучшить и отрегулировать по цвету, добавив немного,или, а также немного, кофейного порошка,или.

Есть ли сахар-песок-сырец? Нет, сам процесс изготовления требует большого нагрева.— это сахар, который не был очищен настолько сильно и поэтому имеет коричневатый цвет. Ни сахар-песок, ни сахарная пудра, ни так называемый сахар-сырец не являются сырыми в смысле сырой пищи. Однако все три формы, вероятно, доступны на рынке в органическом качестве.

Поскольку сахарная пудра — это сахар-песок, только более мелкий, ее также можно использовать в качестве подсластителя. В большинстве рецептов сахар-песок и сахарную пудру можно использовать взаимозаменяемо без каких-либо корректировок количества (100 г сахарной пудры — это 100 г сахарного песка). Подходит для выпечки и подслащивания кремов, муссов, начинок и напитков. Одним из преимуществ перед сахарным песком является то, что сахарная пудра растворяется гораздо быстрее и ее можно добавлять в тесто.

Сахарная пудра также используется для улучшения марципана и его карамелизации.

Если возможно, избегайте (сильно) сладких продуктов или употребляйте их крайне экономно. Это также относится к заменителям сахара, таким как,,или.

Как сделать сахарную пудру самостоятельно Сахарную пудру очень легко сделать самостоятельно. Все, что вам нужно, это сахарный песок и миксер или кофемолка. Добавьте сахарный песок в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока он не приобретет порошкообразную консистенцию. Вы также можете сделать сахарную пудру, используя ступку. Однако это занимает немного больше времени и требует больше сил.

Если вы хотите хранить домашнюю сахарную пудру в течение длительного времени, вы можете добавить немного крахмала (например,). Крахмал предотвращает комкование сахарной пудры.

Веганский рецепт марципана с сахарной пудрой

Ингредиенты (на 4 порции): 90 г(бланшированного и молотого), 70 г сахарной пудры (органической), 1½ ст. л. воды. Дополнительно: ½ чайной ложки миндального экстракта, ½ чайной ложки.

Приготовление: Поместите молотый миндаль и сахарную пудру в миксер/измельчитель. Ненадолго перемешайте несколько раз, чтобы все хорошо перемешалось. Добавьте воду и, по желанию, миндальный экстракт и розовую воду и перемешайте до образования комков теста. Если смесь не держится, постепенно добавляйте еще немного воды. Если смесь слишком влажная и липкая, добавьте еще молотого миндаля. Удалите комочки теста, сомните тесто, месите на поверхности около 30 секунд и сформируйте рулет. Заверните в пищевую пленку или что-то подобное и храните в холодильнике. Срок годности веганских марципановых роллов составляет около двух недель. Марципановое сырье подходит для изготовления шоколадных конфет, тортов, печенья или для украшения тортов.