Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Салат из баклажанов "Шикарный".

14.06.2018 в 17:00

Баклажан либо обожают, либо не переносят. И чтобы увеличить число фанатов этого овоща, приготовьте шикарный салат. Многие считают, что в нем не баклажаны, а грибы. Вот и пусть считают. Главное, чтобы было вкусно!

Для приготовления вам понадобятся:

Баклажаны - 4 штуки.
Яйца - 4-5 (сваренных вкрутую).
Лук - 2 штуки (небольшого размера).
Майонез - по вкусу.
Соль, сахар, масло - для жарки.


1. сначала мы подготовим баклажаны. Порежем их соломкой (брусочками. Переложите их в глубокую емкость, засыпьте солью и оставьте постоять минут 15-20. Баклажаны должны пустить сок, с которым уйдет вся горечь.
2. теперь перейдем к луку. Нарежьте его полукольцами и замаринуйте. Нарезанный лук обдайте кипятком, дайте ему так постоять пару минут, а затем воду слейте. К луку добавьте ст. Ложку сахара и 4 ст. Ложки уксуса (лучше всего взять яблочный. Залейте кипятком, прикройте и дайте настояться (можно по времени столько же, сколько и баклажаны.
3. с баклажаном слейте выделившийся сок. Промойте кусочки под водой, обушите бумажными полотенцами. Теперь обжарьте их на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде и остудите.
4. переложите обжаренные баклажаны в миску, в которой будете делать салат. Туда же добавьте нарезанные вареные яйца, маринованный лук (предварительно слейте маринад и отожмите луковые кусочки от лишней жидкости. Перемешайте, добавьте по вкусу майонез и еще раз перемешайте.
5. если надо, подсолите еще немного салат по вкусу. Приятного аппетита!


Сохрани рецепт, чтобы не потерять! Подпишись на легкие рецепты.





Написать комментарий

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.