Салат с капустой, красной рыбой и сухариками.

Салат с капустой, красной рыбой и сухариками.

Наташа чагай.
Очень вкусный хрустящий салатик!

Ингредиенты:
Капуста (лучше пекинская) 150 г.
Крабовые палочки 100 г.
Любая красная слабосоленая рыба 100 г.
Немного репчатого лука.
Твердый сыр 50 г.
Сухарики белые.
Майонез или сметана.
Соль и черный молотый перец.
Капусту нашинковать, помять.
Крабовые палочки, рыбу и лук нарезать кубиками.
Сыр натереть.
Смешать в миске все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом. При подаче перемешать с сухариками (у меня самодельные. Приятного аппетита!

Салат цезарь с красной рыбой и сухариками. Особенности приготовления

Салат «Цезарь» готовится просто, но по особой технологии. Если не учитывать нескольких моментов, вместо знаменитой закуски можно получить малоаппетитное блюдо.

• Салат «Цезарь» получается особенно вкусным, если салатные листья в нем сочные и даже слегка хрустящие. Наиболее подходящими являются листья салатных сортов айсберг и ромэн. Чуть более грубыми, но еще более хрусткими окажутся листики пекинской капусты, но для «Цезаря» можно брать только верхнюю их часть.
• Салатные листья окажутся более сочными, если их перед применением на час или два опустить в ледяную воду, затем обсушить.
• Попытка использовать для приготовления салата «Цезарь» покупные сухарики редко оказывается успешной. Для закуски лучше всего подойдут гренки с чесночным или сырным вкусом, хрустящие снаружи, но мягкие внутри. Сделать такие легко в домашних условиях. Сначала готовится чесночное масло: это обычное растительное масло, в котором обжаривается или настаивается чеснок. Затем в этом масле обжаривается порезанный кубиками белый хлеб. В завершение остается подсушить сухарики в духовке или СВЧ-печи.
• Некоторые хозяйки заправляют салат «Цезарь» майонезом. Это приемлемый, но не самый хороший вариант. Соус, приготовленный своими руками, из слегка подваренных куриных яиц, лимонного сока и оливкового масла, дополнит закуску наилучшим образом, придав ей уникальный вкус. Если нет времени готовить соус дома, можно приобрести в магазине готовую заправку, созданную специально для салата «Цезарь». Она будет уступать домашней, но справится с задачей лучше майонеза.

Салат с красной рыбой и сухариками рецепт

Салат с красной рыбой и сухариками

Очень легкий в приготовлении, вкусный и хрустящий салатик получается из пекинской капусты с солёной красной рыбой и сухариками. Простой набор продуктов, минимальное количество действий и у нас на столе уже готов аппетитный и полезный салат с лососем и пекинской капустой. Салат наверняка понравится всем любителям красной рыбы.

Добавляя сухарики в привычные салаты, мы получаем совершенно новый вкус. На моем блоге есть множество рецептов салатов с сухариками на любой вкус. Сегодняшний салатик одновременно и нежный, и сочный, и хрустящий на вкус.

Рецепт салата с сухариками и красной рыбой

• 250 г филе слабосоленой форели или семги;
• ½ небольшого кочана пекинки;
• 100 г квадратных сухариков из белого хлеба;
• соль и перец по вкусу;
• зелень укропа для украшения;
• 1-2 ст.л. лимонного сока;
• 3-4 ст.л. майонеза.

Пекинскую капусту для салата нужно тонко нашинковать и слегка примять руками. Сухарики нужно покупать именно из белого хлеба, ржаной вкус в этом салате неуместен. В принципе, можно приготовить сухарики самим, мелко нарезав багет или батон и подсушив кусочки в духовке.

Филе красной рыбы нарезать кубиками. Соединить все продукты в одной емкости, заправить смесью лимонного сока и майонеза, перемешать. Снять пробу и, если нужно, немного подсолить и поперчить салатик.

Вот так быстро, за считанные минутки готовится салат из красной рыбы с сухариками и пекинкой. Готовый салатик можно сервировать на красивое блюдо или в порционные салатники, украсить по своему вкусу. Всем приятного аппетита!

Салат с красной рыбой и сухариками. Вкусный салат с красной рыбой

Вкуснейший салат с соленой красной рыбой и сухариками. Для салата лучше всего использовать слабосоленую семгу или форель. Сухарики используются только светлые пшеничные, их можно купить готовые или сделать заранее домашние из белого хлеба. Сухарики в салате быстро размокают, поэтому его лучше заправить майонезом сразу перед подачей. Готовится салат с красной рыбой максимально быстро, на всю подготовку ингредиентов тратится буквально 15 минут, а получается невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• Красная рыба 200 гр
• Сухарики 150 гр
• Пекинская капуста 500 гр
• Майонез 100 гр
• Кукуруза 200 гр

Меры веса продуктов

Как приготовить вкусный салат с красной рыбой

Вкусный салат с красной рыбой

Вкуснейший салат с соленой красной рыбой и сухариками. Для салата лучше всего использовать слабосоленую семгу или форель. Сухарики используются только светлые пшеничные, их можно купить готовые или сделать заранее домашние из белого хлеба. Сухарики в салате быстро размокают, поэтому его лучше заправить майонезом сразу перед подачей. Готовится салат с красной рыбой максимально быстро, на всю подготовку ингредиентов тратится буквально 15 минут, а получается невероятно вкусно!

Салат русалочка с красной рыбой. Салат «Русалочка» с форелью и апельсинами. Хит новогодней ночи!

Удобный рецепт: если вам покажется, что ингредиентов слишком много или некоторые из них лишние… смело меняйте!

Оставьте лишь суть: рыба+цитрусовые.

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц
• 250-300 гр свежей форели
• 1 большой сочный апельсин
• 1 баночка оливок или маслин
• 3 маринованных огурчика
• 200 гр мягкого сыра
• 1 баночка красной икры
• майонез
• соль, перец

Приготовление:

1. Форель освободить от кожи, костей, порезать на пластины и присыпать солью и небольшим количеством сахара (щепотка). Через 2-3 часа ваша форель станет малосольной. Ее нужно помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими длинными кусочками.
2. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки измельчить ножом.
3. Огурчики и маслины нарезать тонкими кружками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Апельсин почистить, освободить от пленок и порезать кусочками той же толщины, что у кружков огурца.
6. В майонез добавить соль, перец перемешать.
7. Салат выкладывается слоями (удобно сделать это при помощи формы для торта диаметром 20см), в следующем порядке: белки (промазать майонезом), желтки, форель (промазать майонезом), апельсины, сыр (1/2 от натертого объема), огуречно-маслиновый слой (вперемежку, чтобы не перебить вкус апельсина), сыр (вторая половина натертого сыра).
8. Смазать салат сверху майонезом и выложить (не очень плотно) икру.

* Все слои лучше начинать выкладывать от бортика, постепенно двигаясь к центру.

Немного о трансформации.

Многие ингредиенты в салате можно заменить на свой вкус, за исключением, пожалуй, рыбы. Да и рыбу можно взять другую, не форель, а семгу или кету.

Вместо апельсина добавить консервированный ананас, который тоже неплохо сочетается с рыбой. А вместо огурцов можно использовать морскую капусту. Можно совсем исключить огурец и попробовать добавить киви… Фантазируйте, экспериментируйте, это же Новый год!

Постный салат с красной рыбой. Постные салаты с рыбой

Постные салаты с рыбой в дни Великого поста — питательные блюда, которые наверняка порадуют вас многообразием вариаций приготовления и, главное, соответствием предписаниям в эти дни.

Особенно вкусным получается постный салат с красной рыбой. Здесь открывается настоящий простор для вашего кулинарного творчества. Можно использовать популярную семгу, горбушу, форель, лосося, рыбу из класса осетровых: белугу, стерлядь, осетров, или представителей группы белых лососевых: белорыбицу каспийскую, таймень, кижуч.

Красная рыба богата йодом, фтором, кальцием, селеном, цинком, витаминами группы В и, главное, омега-з жирными кислотами. В сочетании с сезонными или замороженными овощами рыбные салаты обеспечат организму поступление необходимых полезных веществ и отлично поддержат в дни поста.

Обратите внимание, что в предложенных блюдах среди ингредиентов присутствует растительное масло. Подробнее о правилах в пост читайте в разделе Календарь поста . В одном из рецептов присутствует такой ингредиент, как постный хлеб , из которого нужно приготовить сухарики.

Речь идет о различных видах русского хлеба, которые готовят из небольшого количества ингредиентов, в частности, пшеничной, ржаной муки или их смеси, воды и дрожжей с добавлением соли.

В бородинском хлебе присутствуют еще и солод и кориандр. А вот нарезной батон лучше не выбирать — в нем присутствует маргарин. При наличии хлебопечки можно приготовить порцию хлеба самостоятельно, а после подсушить.

Начнем с самого простого рецепта постного салата с рыбой.

Постный салат с рыбой на овощной подушке

Ингредиенты:

1. маслины без косточек — 100 г
2. филе трески — 1 кг
3. зелень укропа — 100 г
4. петрушка — 50 г
5. кинза — 50 г
6. помидоры черри — упаковка (10-12 шт)
7. болгарский перец желтый и красный — по половине
8. чеснок — 1 зубчик
9. красный лук — 1 головка
10. оливковое масло — 30-40 г
11. лимонный сок — 1 ст. л.
12. специи: кумин, паприка, черный перец, соль.

Способ приготовления:

• Очистите лук и чеснок, промойте в прохладной воде и мелко нарежьте. Зелень кинзы и петрушки тщательно промойте и разберите на веточки. Все эти ингредиенты измельчите в блендере, после этого добавьте кумин, паприку, черный перец и соль, влейте оливковое масло и лимонный сок. Еще раз перемешайте и переложите в миску.
• Рыбу тщательно промойте, немного обсушите и нарежьте полосками. Размер зависит от порции. Куски рыбного филе обильно смажьте заранее приготовленной смесью. Обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. После добавьте на сковороду немного кипятка, накройте крышкой и попарьте еще пару минут.
• Помидоры черри промойте, нарежьте половинками, а болгарский перец мелкими кубиками. Обжарьте на умеренном огне в сковороде на оливковом масле. Добавьте к смеси маслины и остаток смеси специй. Через 3-4 минуты (проверяйте готовность), снимите с огня.
• Выложите на блюдо овощную смесь, рыбное филе немного остудите и осторожно нарежьте рыбу на среднего размера кубики. Можно сразу раскладывать на порционные тарелки. Украсьте мелко нарубленной зеленью.

Постный салат с рыбой и морепродуктами

Ингредиенты:

1. морские гребешки в рассоле — 200 г
2. кальмары кольцами в рассоле — 200 г
3. горбуша — 100 г
4. креветки — 100 г
5. молодая морковь — 1 шт, маленькая
6. сельдерей — 1 шт, среднего размера (использовать не больше половины)
7. осьминоги в масле — 100-150 г
8. лимонный сок — 1 ч. л.
9. оливковое масло — 1 ст. л.
10. зелень укропа — 50 г
11. черный молотый перец.

Способ приготовления:

• Слейте масло и мелко нарежьте осьминогов. Достаньте гребешки из рассола и нарубите полосками. Кольца кальмаров немного обсушите и порежьте на несколько частей.
• Молодую морковь и сельдерей тщательно промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к морепродуктам.
• Добавьте нарезанную кусочками горбушу, очищенные готовые креветки.
• Смешайте лимонный сок и оливковое масло. Добавьте черный молотый перец по вкусу. Добавьте заправку в морепродукты. Украсьте мелко нарубленным укропом.

Постный салат с отварной рыбой

Ингредиенты:

1. руколла — средний пучок
2. листья салата айсберг — половина пучка
3. свежий щавель — половина пучка
4. спелое авокадо — 1 шт
5. лайм — 1 шт
6. оливковое масло для заправки
7. петрушка — половина пучка
8. филе зубатки — 500 г
9. черный молотый перец, лавровый лист и соль.

Способ приготовления:

• Отварите зубатку в подсоленной воде с добавлением лаврового листика. Немного остудите, отделите шкуру. Филе вилкой осторожно разделите на части.
• Руколлу, салат айсберг и щавель тщательно промойте, обсушите и мелко нарубите. Разложите на дне салатницы.
• Авокадо нарежьте мелкими кубиками и следующим слоем разложите в салатнице. Следующий слой — измельченное филе зубатки.
• Заправьте салат оливковым маслом, сбрызните соком лайма (можно заменить лимоном). Украсьте мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салат с запеченной семгой

Ингредиенты:

1. семга — 300 г
2. постный хлеб — 100 г
3. лимонный сок — 1 ч. л.
4. масло оливковое — 2 ст. л.
5. свежий огурец — 1 шт
6. яблоко — 1 шт
7. редис — 4-5 шт
8. соль и черный молотый перец по вкусу
9. тимьян — пару веточки
10. чеснок — 1 зубочек
11. корень имбиря
12. петрушка — половина пучка.

Способ приготовления:

• Приготовьте рыбу в духовом шкафу: выложите филе на форму, смазанную маслом, поперчите, посолите, посыпьте тимьяном, запекайте около получаса. По готовности немного остудите, разберите на кусочки и освободите от костей.
• Нарежьте огурец мелкой соломкой, имбирь натрите на мелкой терке и выложите в салатник. Добавьте рыбу. Поперчите. Следующим слоем засыпьте нарезанные тонкой соломкой редис и яблоко. Посыпьте сухариками. Сбрызните лимонным соком.
• Украсьте салат мелко нарубленной зеленью петрушки.

Салаты с соленой красной рыбой 17 рецептов

Праздничный салат Звезда с соленой красной рыбой

• 200 граммов креветок (уже почищенных);
• 150 граммов слабосоленой семги или форели;
• 3 яйца, сваренных вкрутую;
• 100 граммов сыра;
• 1/2 банки маслин без косточек;
• 1 спелый крупный помидор;
• кунжутное семя для украшения.

Рецепт

Принцесса — салат с лососем и форелью

• консерву лосося натуральную - 1 банка;
• репчатый лук - 1 шт;
• 5 яиц;
• сыр - 150-200 г;
• половину банки консервированной кукурузы;
• яблоки - 2 шт;
• лимонный сок 2 ст. л;
• соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рецепт

Сёмга на шубке — салат из соленой красной рыбы

• кусочек малосольной семги грамм на 250 (филе);
• 1 крупная картофелина;
• 2 яйца вкрутую;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковка;
• 1 средних размеров свекла;
• на заправку - натуральный йогурт (можно заменить на майонез или некислую сметану по вкусу);
• зелень для украшения.

Рецепт

Салат с копченой красной рыбой

• 2 отварные картофелины;
• 2-3 яйца (вкрутую сваренных);
• 100 граммов копченой горбуши;
• 100 граммов соленой семги;
• 50 граммов маринованных корнишонов;
• 1 вареная морковь;
• майонез для заправки;
• соль и молотый перец по вкусу.

Рецепт

Салат с соленой красной рыбой и авокадо

• 150 граммов филе соленой красной рыбы (семги или форели);
• 1 спелый плод авокадо;
• 10 перепелиных яиц;
• листья салата;
• 1 свежий огурец;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• соль по вкусу.

Рецепт

Салат с солёной сёмгой, авокадо и сухариками

• 200 г слабосоленой семги (филе);
• 1 спелый плод авокадо;
• 2 ломтика белого хлеба или батона;
• 1 ч.л. сливочного масла;
• соль и молотый перец по вкусу;
• 1/2 банки консервированной кукурузы;
• майонез 2 ст.л.;
• сушеные молотые травы 1/4 ч.л.

Рецепт

Когда приближаетсяНовый год, День рожденияили другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно.Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

Салат с солёной семгой и рисом

• 250 г слабосоленой сёмги;
• 100 г риса;
• 1 свежий огурец;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• зелень, соль, перец по вкусу;
• заправка - майонез.

Рецепт

Салат с соленой семгой и авокадо

• семга слабосоленая 100 г;
• авокадо 1 шт;
• яйца 2 шт;
• огурец половина по желанию( он освежит салат);
• лимонный сок (по вкусу);
• майонез или оливковое масло по желанию;
• черный молотый перец 1 щепотка.

Рецепт

Салат с соленой семгой и маринованными огурцами

• малосольная семга 200 грамм;
• 2 небольших маринованных огурца;
• картофель отварной 2 штуки;
• 1 головка репчатого лука;
• 1-2 свежих помидора;
• несколько перьев зеленого лука;
• 3-4 листа салата;
• для украшения - несколько оливок или маслин;
• по желанию - каперсы (чуть-чуть).

Рецепт

Салат с соленой семгой

• слабосоленая семга кусочек филе грамм на 200;
• 5 яиц;
• зеленый лук;
• 1/2 банки оливок;
• картофель вареный 1-2 штуки;
• зелень свежего укропа;
• для заправки - майонез и йогурт.

Как приготовить вкусный праздничный салат «Оливье» с красной рыбой

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкуснейший салат оливье с красной рыбой, свежими огурцами, картофелем и яйцами.  Берите на заметку этот пошаговый рецепт приготовления с фото и готовьте с удовольствием!

Так уж стало заведено в нашей  стране, но без салата «Оливье» очень сложно представить наш праздничный Новогодний стол.

Обычно Оливье готовят с курицей или колбасой, но удивительно вкусным этот салат получается с красной малосольной рыбой, семгой или форелью.

Важные этапы приготовления:

• Предварительно нужно отварить и остудить картофель в мундире и яйца.
• В салат можно добавить зеленый горошек или заменить его на маринованные оливки.
• Для пикантности, мы добавили в салат черешковый сельдерей.
• Все остальные ингредиенты нарезают одинаковыми кубиками.
• Салат заправляют майонезом за 40 минут до подачи на стол, чтобы он пропитался соусом.

 Салат Оливье с красной рыбой  и свежим огурцом

• 2 отварных картофелины,
• 3 вареных яйца,
• 1 головка репчатого лука,
• 100 г консервированных оливок без косточек или 250 г консервированного зеленого горошка,
• 170 г майонеза,
• 200 г филе  малосольной красной рыбы (форель, семга, горбуша),
• 1 веточка черешкового сельдерея ( для пикантности)
• соль по вкусу.

Последовательность приготволения

 Отварной картофель очистить и мелко нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и нарезать кубиками.

Рыбное филе освободить от кожи, нарезать кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой.

Репчатый лук  и свежий огурец нарезаем также кубиками.

 Оливки и сельдерей тоже мелко нарезаем.   Эти компоненты можно заменить обычным консервированным зеленым горошком.

Выкладываем в глубокую емкость овощи.

Добавляем яйца и рыбу.

Все  солим, заправляем майонезом и  тщательно перемешиваем.  Ставим салат в холодильник на 40 мин.

Выкладываем наш салат Оливье  с красной рыбой в салатник, украшаем и подаем на стол.

Наш вкуснейший салат оливье с семгой готов!

Готовьте салат оливье с красной рыбой по нашему рецепту и приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных салатов с рыбой, смотрите в этой статье .

Тарталетки с красной рыбой. Тарталетки с лососем (или с семгой)

Количество порций: 12 штук.

Время приготовления: 40 минут.

Тарталетки с семгой будут уместны на праздничном столе и в обычные будни. Сочетание рыбы с сыром и помидорами довольно пикантно и необычно. Однажды попробовав его приготовить, вы полюбите его навсегда.

Совет: в качестве основного ингредиента можно приготовить тарталетки с форелью, семгой, горбушей, лососем и другой красной рыбой.

Вам понадобится:

1. 150г красной рыбой (семга);
2. 100г твердого сыра;
3. 3-4 куриных яйца;
4. 2 крупных томата;
5. сметана или майонез для заправки (по желанию);
6. зелень: лук или укроп (по вкусу).

15 минут до состояния «вкрутую». Затем сливаем кипяток и заливаем холодной. Пока яйца остывают, переходим к нарезанию красной рыбой. Очищаем. Нарезаем кубиками. Томаты промываем. Также нарезаем кубиками. Яйца очищаем. Мелко нарезаем.

Соединяем все ингредиенты в глубокой тарелке. По желанию заправляем майонезом. Перемешиваем.

Совет: если вы придерживаетесь правильного питания, майонез можно исключить.

В тарталетку выкладываем лист салата. На него начинку.

Совет: для красоты сверху мелко порежьте зеленый лук или укроп.

Тарталетки с семгой готовы. Приятного аппетита.

А еще я очень люблю!