Салат слоёный "Печёнкин".

Ингредиенты:

Печень куриная - 350 г.
Маринованные огурцы - 10 шт.
Вареные яйца - 5 шт.
Морковь - 4 шт.
Лук - 4 шт.
Майонез - 200 г.

Приготовление:

1. печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая - ее можно порезать мелкой соломкой.
2. огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. морковь отварить и натереть на крупной терке.

4. лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением масла.
5. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
6. желтки оставить для украшения.
7. укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке.
8. печень, 1/2 порции, промазать майонезом.
9. лук жареный, 1/2 порции.
10. огурчики маринованные, 1/2 порции.
11. морковь, промазать майонезом.
12. белки, промазать майонезом. 13. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.
14. сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке. Приятного аппетита!