Самые сочные котлеты с секретом без заморочек и рук!

Просто все мы делаем при помощи ложки.
Ингредиенты:

* фарш мясной (свинина + говядина или куриный) - 500 г.
* яблоко кислое, твёрдое (лучше антоновка) - 1 крупное.
* лук репчатый - 1 шт.
* яйцо - 1 шт.
* манка - 2 - 3 ст. л.
* молоко или вода - 50 мл (для замачивания манки).
* соль - по вкусу.
* чёрный молотый перец - по вкусу.
* масло растительное - для жарки.
Приготовление:
Секретный лайфхак - заливаем манку тёплым молоком или водой и оставляем на 10 минут, чтобы она набухла. Это сделает котлетки нежными и воздушными.
Лук измельчаем ножом или блендером или при помощи терки.
Яблоко очищаем от кожуры или не очищаем и натираем на крупной тёрке.
В миске соединяем фарш, яблоко, лук, яйцо, соль, перец и набухшую манку. Тщательно перемешиваем руками до однородности или ложкой.
Фарш мягкий получается. Котлетки удобно выкладывать прямо столовой ложкой на разогретую сковородку с маслом.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 10 минут. Можно после обжарки отправить в духовку (180\xB0с, 10-15 минут. Подаём горячими! Котлетки получаются настолько вкусные, что съедаются прямо со сковородки.