Самые вкусные в мире котлеты.
30.06.2018 в 15:57
Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита.
Комментарии(149)
Серьезно?
Фу, как некрасиво выглядят и совсем не вызывают аппетита!(((
Манка, блин. Это ж не для столовой рецепт, а для себя. Для сохранения сочности тут достаточно столовой ложки крахмала. Сытность, кому надо, доберет гарниром.
Сметана в котлетах не даёт ровным счётом ничего. Для кислинки и улучшения запаха лучше брызнуть уксус.
Отбитый и постоявший в холодильнике с час фарш не потребует яйцо для скрепления. Яйца "утяжеляют" и придают угрюмый куриный аромат.
Где чеснок, лук, перец, вот это всё?
А я для сочности всегда добавляю в любой фарш размоченный в молоке белый хлеб - 3-4 кусочка на 800 г. И в конце добавляю четверть стакана ледяной воды. Яйца не нужны в фарше. А чеснок и лук - через пресс.
В каком мире?????
Пробовал кто-нибудь такие котлеты?!
А манки зачем столько???
Скоро из манки с добавлением кусочка фарша котлеты есть будем.....
Даааа.... уж
Вкусно
Хм.....никогда сах.песок не ложила........
Это мясные оладушки
Ни разу за лет так 15 я не слышала чтобы в котлеты добавляли горчицу и тем более сахар. Кто пробовал? Скажите как на вкус?
Выращиваю индеек, поверьте не надо манку, слегка добавьте больше лука и взбитое яйцо.
Напишите, пожалуйста свой рецепт, без манки
Я вместо манки кладу овсяные хлопья и тертый сыр.
Ооочень неприглядные котлеты...
Просто их для фото машинным маслом не полили.
Фу-фу-фу, не люблю индейку...
такие зажареные, кошмар это же так вредно, надо всё готовить на пору если хочешь сохранить здоровье
А я попробовала , и очень даже ничего, по крайней мере уж лучше чем покупаешь в полуфабрикатах
манка пригорела
Рецепт не соответствует с картинкой, неужели не видно?
Не любите жареное_ ваше дело! А я люблю!
Я тоже очень люблю жареное, но, к сожалению, моя поджелудочная мне не разрешает - разболится после такой еды...Увы и ах.
Кто бы ещё приготовил
Манка лишняя
ну вот теперь есть хочу
Так приготовь
Так это тоже вкусняхи
страшные какие, можно было ложкой форму придать. да и воду ни к чему
Не вижу котлет моей бабули - самые вкусные
Готовила, очень вкусно и полезно диетически
конечно сахар то добовлять!
От сметаны кислые
А ннерасивые какие
а манки не много?
На вид не скажешь
Думаю что и на вкус. Да, манку кладут в рыбные или грибные котлеты, для того , чтобы фарш не разваливался, но к мясу - то зачем.
Такой фарш ос тавляется на несколько минут,чтобы манка набухла и затем ручками формируемый красивые котлетки...(а то здесь липешки какие-то,а не котлетки!-не аппетит но)
На фото котлетки ,явно не из жидкого теста
Чьо то в этом есть...
Не понимаю для чего сахар?!
Чтоб манка сладкая была......
Да зачем сахар ответьте пожалуйста
Я пойму если для каши манной Но котлетки...с сахаром... Первый раз вижу в рецепте
Что он дает в катлетах?
Я тоже за свою жизнь не не слышала о сахаре в котлетах
Прочитала в составе:манная крупа и все!Дальше даже не стала читать.Беееее.....!!!!!
И меня сахар заинтересовал
Написать комментарий