Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Самые вкусные в мире котлеты.

30.06.2018 в 15:57

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита.






Комментарии(66)

Фу, как некрасиво выглядят и совсем не вызывают аппетита!(((

Манка, блин. Это ж не для столовой рецепт, а для себя. Для сохранения сочности тут достаточно столовой ложки крахмала. Сытность, кому надо, доберет гарниром.
Сметана в котлетах не даёт ровным счётом ничего. Для кислинки и улучшения запаха лучше брызнуть уксус.
Отбитый и постоявший в холодильнике с час фарш не потребует яйцо для скрепления. Яйца "утяжеляют" и придают угрюмый куриный аромат.
Где чеснок, лук, перец, вот это всё?

А я для сочности всегда добавляю в любой фарш размоченный в молоке белый хлеб - 3-4 кусочка на 800 г. И в конце добавляю четверть стакана ледяной воды. Яйца не нужны в фарше. А чеснок и лук - через пресс.

Пробовал кто-нибудь такие котлеты?!

А манки зачем столько???

Скоро из манки с добавлением кусочка фарша котлеты есть будем.....

Хм.....никогда сах.песок не ложила........

Это мясные оладушки

Ни разу за лет так 15 я не слышала чтобы в котлеты добавляли горчицу и тем более сахар. Кто пробовал? Скажите как на вкус?

Выращиваю индеек, поверьте не надо манку, слегка добавьте больше лука и взбитое яйцо.

Напишите, пожалуйста свой рецепт, без манки

Я вместо манки кладу овсяные хлопья и тертый сыр.

Ооочень неприглядные котлеты...

Просто их для фото машинным маслом не полили.

Фу-фу-фу, не люблю индейку...

такие зажареные, кошмар это же так вредно, надо всё готовить на пору если хочешь сохранить здоровье

А я попробовала , и очень даже ничего, по крайней мере уж лучше чем покупаешь в полуфабрикатах

Рецепт не соответствует с картинкой, неужели не видно?

Не любите жареное_ ваше дело! А я люблю!

Я тоже очень люблю жареное, но, к сожалению, моя поджелудочная мне не разрешает - разболится после такой еды...Увы и ах.

Кто бы ещё приготовил

ну вот теперь есть хочу

Так это тоже вкусняхи

страшные какие, можно было ложкой форму придать. да и воду ни к чему

Не вижу котлет моей бабули - самые вкусные

Готовила, очень вкусно и полезно диетически

конечно сахар то добовлять!

От сметаны кислые

А ннерасивые какие

а манки не много?

Думаю что и на вкус. Да, манку кладут в рыбные или грибные котлеты, для того , чтобы фарш не разваливался, но к мясу - то зачем.

Такой фарш ос тавляется на несколько минут,чтобы манка набухла и затем ручками формируемый красивые котлетки...(а то здесь липешки какие-то,а не котлетки!-не аппетит но)

На фото котлетки ,явно не из жидкого теста

Чьо то в этом есть...

Не понимаю для чего сахар?!

Чтоб манка сладкая была......

Да зачем сахар ответьте пожалуйста

Я пойму если для каши манной Но котлетки...с сахаром... Первый раз вижу в рецепте

Что он дает в катлетах?

Я тоже за свою жизнь не не слышала о сахаре в котлетах

Прочитала в составе:манная крупа и все!Дальше даже не стала читать.Беееее.....!!!!!

И меня сахар заинтересовал

Написать комментарий

Персональная подборка для вас