Школа красоты

Искусство макияжа, уроки причесок и маникюра! А также - все секреты по уходу за собой!

Самый вкусный крем для тортов.

16.12.2017 в 00:34

Ингредиенты:
- Белок яичный (если мелкие, то 5 шт. ) - 4. шт.
- Сахар - 1 ст.
- Ванилин -1 пакетик.
- Кислота лимонная - 1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и мы взбиваем миксером 10-15 минут. Масса белоснежная и пышная получится. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты
. Ждем когда остынет, добавляем красители и творим. Приятного аппетита!

Комментарии(58)

Я бы не то, что пальчики облизал, откусил бы их уже от таких вкусняшек

Смущают сырые белки!

Обыкновенное безе,что в нем не так?

А сальмонеллез не страшит?

Кстати,рекомендую,стойкий и на торте с боков когда намазываешь, не стекает.

Да хорош.НО ДЛЯ МЕНЯ ЗАВАРНОЙ С ШОКОЛАДОМ ИЛИ ХОТЯ БЫ С КАКАО - СУПЕР!!!

Лучше, наверное, сахарную пудру?

А чем от безе отличается на вкус?

Похоже это и есть САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ - безе

Зачем тогда так морочиться...

Кто делал такой крем . Как он не оседает ?

Надо попробовать сделать.

Я так безешки делаю. Нет не оседает, такой крем прям стоит

Очень меня смущает яйцо без термо-обработки, а если зараза какая-нибудь

Классический белковый крем. У гоголь-моголя рецептура посложнее

яйцом не пахнет крем?

Нет,пахнет ванилином.

Да, он такой и получается, делала!)

Не очень он для тортов,стоит шапкой,не впитывается в кожи,раньше такие трубочки с белковым кремом были слоеные,на любителя

А зачем ему впитываться, тут смысл весь в том что он форму держит хорошо. Просто коржи торта пропитать заранее. И вся проблема.

Для моей семьи самый НЕВКУСНЫЙ крем. Полностью согласна с Аллой. Только для безе-меренг.

Сверху для Красоты ещё можно и все

Надо попробовать!...)))

Сгущенка и масло, обожашки

БЕРУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ И ИСПОЛЬЗУЮ В СВОЁМ ТВОРЧЕСТВЕ!

А лучше всыпать во взбитые белки лимонку и залить(тонкой струйкой)горячий сахарный сироп.Хоть какая-то термообработка для белков.

Старый советский белковый крем

Супер крем получается

Спасибо за рецепт))

Да ну ! масла нету сливочного! без масла сливочного крем не крем!

хэлоу что делаете?

Это для украшения куличей

самый вкусный - на банку сгущенки пачку сливочного масла. и взбить миксером. все.

Сметанный крем:
2 яйца;
1 ст. сахара;
1 уп. ванильного сахара;
2ст. л муки с горкой;
700мл сметаны;
1 ч. л лимоного сока;
100гр сливочного масла.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, потом добавить муку и дальше блендером взбить чтобы небыло комочков. Сметану вилить в кастрюлю добавить лимонный сок и яичную смесь. Поставить на слабый огонь и помешевать ВЕНЧИКОМ до загустения. Потом добавить масло.
Вот этот самый вкусный крем.

А сметана в этом креме не сворачивается?

Нет. Я готовлю всегда с домашней сметаны и всё нормально.Подруге дала рецепт она покупала в супермаркете и тоже всё получилось.

Только лучшие рецепты! )))

Отвратительный вкус получается

оооочень крутой крем, жаль что нужен именно миксер, у меня блендер и им, так долго, взбивать не получается

Я еще не пробовала. Теперь точно попробую сделать.

Я корзинки делала с таким кремом

Написать комментарий