Шоколадное печенье "Брауни".

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла или маргарина.
- 3/4 Стакана сахара.
- 1 яйцо.
- 1 ч. ложка ванили.
- 1 стакан муки.
- 5 ст. Ложек какао - порошка.
- 1/3 ч. ложки соды.
- 1/4 ч. ложки соли.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло или маргарин взбить миксером вместе с сахаром, до пышной однородной массы, добавить яйцо и ваниль, еще раз взбить. Затем добавить муку, какао, соду и соль и снова перемешать миксером.

Тесто липким будет. Убрать его на час в холодильник или выкладывать ложкой на смазанный противень (можно противень пергаментом. Охлажденное тесто скатать в шарики 3 см диаметром, выложить на противень, слегка сплющить рукой.
Печь 8-10 минут в разогретой до 180 с духовке, пока краешки не затвердеют. Середина должна мягкой - она станет плотнее по мере остывания. Не пересушивайте печенье, будет невкусно. Выньте и оставьте на противне 5 минут. Затем аккуратно снимите и выложите остывать на решетку. Дайте полностью остыть, оно осядет и станет плотным по мере остывания.