Шоколадное печенье с яблочным джемом.

Умопомрачительное хрустящее печенье с яблочным джемом. Шоколадное тесто идеально сочетается с начинкой. Два этих вкуса дополняют друг друга и прекрасно подходят к утренней чашке кофе или чая.
Вы любите печенье так же, как люблю его я? Тогда попробуйте! Приготовление (замес + выпечка) составляет около 40 минут.

Вам потребуется:

Мука - 220 г.
Какао - порошок - 80 г.
Сливочное масло - 160 г.
Сахар - 70 г.
Яйца - 2 шт.
Яблочный джем - 200 г.

Как готовить:

1. муку с какао просеять на рабочую поверхность.

2. порубить охлаждённое масло с мукой в крошку.

3. сделать в мучной смеси углубление. Всыпать в лунку сахар и разбить яйца.

4. замесить гладкое эластичное тесто. Отправить в прохладное место на 30 минут.

5. присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм.

6. нарезать тесто на квадраты.

7. на половину квадратов выложить по 1 ч. л. яблочного джема. Накрыть второй половиной теста.

8. духовку нагреть до 180\xB0с.

9. защипать края с помощью вилки или деревянной шпажки.

10. смазать противень маслом. Выложить на него печенье. 11. печь в духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!