Шоколадно пирог с творожными шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.

Шоколадно пирог с творожными шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.

Ингредиенты:

Для шариков.
- Творог - 250 г.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Крахмал - 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 30 г ( + 30 г).
- Шоколад - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками.
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично - шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и Лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.

Шоколадно пирог с творожными шариками мультиварке. Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

Что-то я совсем забыла про этот пирог, а он такой вкусный и красивый. Надо повторить. Мне давно нравился вид  этого Шоколадного пирога с творожными шариками, но в оригинальном рецепте смущало наличие крахмала в шоколадном тесте. Не люблю я тесто с крахмалом. Да и почитав отзывы, поняла, что многим это тоже не по вкусу. Тогда я решила заменить шоколадное тесто на бисквит "Шоколад на кипятке", уменьшив количество ингредиентов. Он меня еще никогда не подводил. Получилось очень вкусно. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра. Выпекать можно и в предварительно разогретой духовке минут 30 при 180 градусах. Духовки у всех разные, поэтому лучше готовность проверить зубочисткой. Вот напоминаю и себе и вам про Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке.

Творожное тесто:

250 гр творога (был 5%)

1 яйцо

50 г кокосовой стружки

60 гр сахара

2 ст.л муки

Глазурь:

50 гр сливочного масла

4 ст.л. молока

3 ст.л. сахара

4ч.л какао

Шоколад на кипятке:

1 яйцо

150 гр муки

50 мл растительного масла без запаха

30 гр какао

150 гр сахара

75 мл молока

5гр соды

5 гр разрыхлителя

65 мл кипятка

Пошаговое приготовление рецепта:

Шаг 1:

Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.

Шаг 2:

Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.

Шаг 3:

Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния. Затем влить кипяток и хорошо перемешать.

Шаг 4:

Дно мультикастрюли смазать подсолнечным маслом и выложить творожные шарики.

Шаг 5:

Залить творожные шарики шоколадным тестом.

Шаг 6:

Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Шаг 7:

Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.

Шаг 8:

Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 4ч.л какао - варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.

Шаг 9:

Залить пирог пока глазурь не застыла.

Пирог на кефире с творожными шариками.

Быстрый пирог на кефире с творожной начинкой – это идеальный десерт к чашечке чая. Получается он вкусным, нежным и легким: каждый кусочек буквально тает во рту. Пять минут придется потратить на подготовку, а все остальное за вас сделает духовка. Бисквит в пироге получается румяным, с хрустящей корочкой, а начинка ароматная и сочная: устоять при виде такого лакомства невозможно.

Ингредиенты

200 миллилитров кефира любой жирности;
180 грамм сахарного песка;
300 грамм пшеничной муки;
100 миллилитров растительного масла без запаха;
половина чайной ложки пищевой соды;
одна чайная ложка разрыхлителя;
два сырых куриных яйца.
Творожная начинка

250 грамм творога;
три столовых ложки сахарного песка;
одно куриное яйцо.
Приготовление

Начинаем с приготовления теста: в глубокую посуду (у меня тазик) наливаем кефир комнатной температуры (любой жирности), добавляем в него пищевую соду, размешиваем. Оставляем на 10 минут: за это время сода погасится. В другую посуду выкладываем творог, добавляем в него сырое куриное яйцо и сахарный песок. Затем все тщательно разминаем до однородного состояния вилкой или толкушкой для картофеля.

Как только кефир начнет пениться, вбиваем в него сырые яйца, всыпаем сахарный песок и размешиваем все венчиком. Затем вливаем растительное масло без запаха и опять все перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, а затем все вместе просеиваем в миску с кефиром.

Венчиком замешиваем не слишком густое, однородное тесто. Форму для запекания (у меня разъемная форма, диаметром 26 сантиметров) застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом. Все тесто переливаем в форму и разравниваем его. Из творожной массы делаем шарики, любого размера, раскладываем их на тесто. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. После того, как пирог немного остынет, достаем из формы и подаем на стол: можно полить сверху любым сиропом или вареньем.

Видео Шоколадный пирог с творожными шариками. Подробный рецепт.

Пирог восторг с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2 ст.ложки;

Яйца - 4 шт;

Сахар - 60 грамм;

Крахмал - 2 ст.ложки;

Шоколад - 50 грамм;

Разрыхлитель для теста — 1ч.ложка;

Соль - щепотка.

Для творожных шариков:

Желтки яиц - 2 шт;

Творог - 250 грамм;

Сахар - 50 грамм;

Крахмал - 3 ст.ложки;

Кокосовая стружка - 30 грамм.

Пошаговый рецепт с фото

Пирог с творожными шариками приготовить легко. Удивите своих гостей необычным шоколадным пирогом с интересной начинкой. И когда разрежете такой пирог будет видно творожные шарики. Вкус очень насыщенный шоколадный, с ноткой творога и кокоса.

Ингредиенты для пирога с творожными шариками



Творог с мешать с яичными желтками и сахаром, очень хорошо перемешать.



Добавить крахмал, кокосовую стружку и еще раз перемешать. Заготовка для шариков готова.



Теперь приготовить тесто. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной объема сахара данного в рецепте.



Растопить на водяной бане шоколад и добавить в тесто, только проверьте, чтобы шоколад не был горячим, иначе сварятся белки. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Все тщательно перемешать.



Белки взбить с сахаром до пиков, так чтобы не выпадали из посуды.



Аккуратно ввести белки в шоколадное тесто и несколькими движениями перемешать лопаткой или венчиком, но не миксером.



Теперь будем собирать пирог. Приготовить форму в которой будете выпекать пирог: смазать маслом или простелить бумагой для выпечки. Из творога скатать не большие шарики и уложить в форму. Укладывать плотно друг к другу с небольшим расстоянием. (на фото сделала расстояние большое. чтобы было видно, что это шарики, лучше положить их плотнее).



Поставить в духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой или деревянной палочкой.



Готовый пирог с творожными шариками остудить и подавать к столу. Сверху пирог можно присыпать тертым шоколадом.

Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

Молочные и кисломолочные продукты — источник кальция, незаменимого элемента для здоровья нашего организма. Если дети не хотят есть творог и сметану в чистом виде или у тебя непереносимость молочки, есть отличная альтернатива — добавить их в пирог!

После термической обработки кисломолочные продукты еще сохраняют часть своих полезных свойств, но уже не раздражают желудочный тракт и становятся гораздо более приятными на вкус. Читай, как приготовить творожный пирог пошагово .

© DepositPhotos

Пирог с творожной начинкой

Ингредиенты для теста

• 200 мл кефира
• 180 г сахара
• 300 г муки
• 100 мл растительного масла
• 1/2 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя для выпечки

Ингредиенты для начинки

• 250 г творога высокой жирности
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо

Приготовление

Пирог совсем не сложно готовить, но выглядит он достаточно оригинально. Можно дополнительно украсить творожное чудо — полить сверху фруктовой глазурью. А если внутрь творожных шариков поместить изюм и орешки, десерт будет еще привлекательнее в разрезе.

Делись рецептом в соцсетях и балуй свою семью полезной сладостью. Этот простой творожный пирог детям можно есть хоть каждый день.

Торт с творожными шариками и заварным кремом. Пирог с творожными шариками и заварным кремом

Шоколадный пирог с творожными шариками, покрытый заварным кремом — это необычный, красивый и вкусный десерт на любой случай.

Тесто получается довольно плотное, творожные шарики вносятнеожиданную зернистость, а крем придаёт пирогу тающую нежность.

Пирог получается действительно необычайно вкусным и очень нежным, а кусочек просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Для теста:
• -200 гр маргарина
  -150 гр сахара
  -3 яйца + белок
  -150 гр сметаны
  -3 ст ложки молока
  -2 стакана муки (300гр)
  -1 пакетик разрыхлителя (10гр)
  -2 ст ложки какао
• Для шариков:
  -200 гр творога
  -3 ст ложки сахара
  -1 желток
  -5-6 ст ложек кокосовой
• Для крема:
  -2 стакана молока
  -1 яйцо
  -150 гр сахара
  -2 ст ложки муки без горки
  -ванилин

Приготовление:

Сначала сделать творожные шарики. Яйцо разделить на желток и белок. Белок отложить в сторону, он потребуется для приготовления теста.

Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть. Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.

Мягкий маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и белок, хорошо взбить. Затем влить сметану, молоко, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму выложить половину теста.

В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить поверх белого теста.

Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.

Выпекать пирог в духовом шкафу 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. Довести до загустения крема.

На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.

Шоколадный пирог с мягким творогом. Шоколадно - творожный мягкий пирог

На форму 22-24 смДля шариков из творога:Творог - 250 гМука - 3 столовые ложкиЯйцо - 1 штука или 2 желткаСахар - 50 гКокосовая стружка - 40 гДля теста:Мука ~ 150 гЯйца - 3 штукиСахар - 100 гВанильный сахар - 1 столовая ложкаСоль - щепоткаШоколад - 100 гКакао - 3 столовые ложкиКрахмал - 2 столовые ложкиРазрыхлитель - 1 чайная ложкаМолоко - 100-150 млДля глазури:Шоколад - 100 гМед - 20 гСливочное масло - 15 гСливки - 40 млПирог получается очень вкусным. Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь.

Шоколадно - творожный мягкий пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Творог - 250 гМука - 3 столовые ложкиЯйцо - 1 штука или 2 желткаСахар - 50 гКокосовая стружка - 40 гТворог перетереть через сито.Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.

Мука ~ 150 гЯйца - 3 штукиСахар - 100 гВанильный сахар - 1 столовая ложкаСоль - щепоткаШоколад - 100 гКакао - 3 столовые ложкиКрахмал - 2 столовые ложкиРазрыхлитель - 1 чайная ложкаМолоко - 100-150 млДуховку поставить разогреваться до 180 градусов.В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.Шоколад измельчить ножом.В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.Белки отделить от желтков.Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.Белки взбить с солью до устойчивых пиков.Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.

Шоколадно творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Творожный пирог, приготовленный в домашних условиях, порадует каждого члена семьи. Его нежная творожная начинка отлично сочетается с ароматным шоколадным тестом. Шоколадно-творожный пирог стал для меня и моей семьи самой любимой выпечкой. Готовлю я пирог в мультиварке, ведь это одно удовольствие. Пирог получается настолько нежным, что просто тает во рту. При приготовлении шоколадного теста используется какао-порошок, однако можно использовать небольшую плитку вашего любимого шоколада, растопить ее на водяной бане и вместо какао добавить в тесто.

Творожный пирог в мультиварке очень похож на суфле. Творожная начинка придает пирогу воздушность и сочность. Для приготовления такого пирога-суфле лучше взять творог с высоким процентом жирности. Итак, перед вами рецепт шоколадно-творожного пирога в мультиварке.

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло – 150 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• яйцо – 2 штуки;
• какао – 3 столовая ложка;
• мука – 200 грамм;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;

Для начинки:

• творог – 300 грамм;
• сахар – по вкусу

Рецепт приготовления:

Сначала взбейте яйца с сахарным песком. Взбивать можно либо обычным венчиком, либо в миксере до появления пузыриков.

Масло растопите до жидкого состояния. Если у вас есть микроволновая печь, то растопить масло можно в ней, просто поставив блюдце с маслом на 30 секунд в микроволновку на самую высокую мощность.
Растопить масло можно и на водяной бане.

Влейте растопленное масло к взбитым яйцам.

Перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте какао. Я кладу три столовых ложек какао-порошка. Если вы любите насыщенный вкус шоколада в выпечке, то количество какао можно увеличить. Перемешайте еще раз.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в чашу, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирога получается густым. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и тщательно смажьте дно и бока чаши. Далее выложите тесто в чашу.

Творог смешайте с сахаром. Я кладу в творог 50 грамм сахара. Перемешайте и выложите творожную начинку поверх теста.

Выберите режим «выпечка» и поставьте время приготовления 65 минут.
Все, наша работа на этом окончена. Мультиварка справится с приготовлением шоколадно-творожного пирога самостоятельно. Спустя 65 минут ваша помощница по кухне оповестит о готовности выпечки. Вам нужно будет всего лишь проверить готовность пирога, и вынуть его из чаши мультиварки.

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке готов. Выпечка получается необыкновенно вкусной. Творожная начинка – нежная, а шоколадное тесто – ароматное.